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Actividades 2026

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Programa de Actividades PDF
Actividad Horario Ubicación
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 10:00 - 10:15 6D30
Cata de Vinagres Piedra Luenga 27 años y Reduccion de Vinagre de PX 10:00 - 10:30 5A30-Dip. Córdoba-09
Alimentos de Segovia, el desayuno de nuestros pueblos 10:00 - 11:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
DEGUSTACION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 10:00 - 11:00 6H12-5
Barra de cata AOVE 10:00 - 12:00 7H38-8
Cata del vino RIVENDEL 10:00 - 12:00 6H12-4-68
Cocina Gourmet 10:00 - 12:00 6F15
Degustacion 10:00 - 12:00 4F23
Despiece 10:00 - 12:00 6F15
EXPOSICION DE PRODUCTOS TAILANDESES 10:00 - 12:00 5B02
Información sobre la salicornia 10:00 - 12:00 5G20-Dip. Huelva-17
Mantequilla con trufa, un producto unico ,totalmente natural, sin aroma y sin conservantes. 10:00 - 12:00 7C40-7
Mueloliva Y Minerva SL 10:00 - 12:00 5D30-C.R.D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA
Perfect Serve Pedras - cócteles con Água das Pedras e ingredientes naturales 10:00 - 12:00 3C07
PRESENTACIÓN DE LA NUEVA AÑADA DE BRETÓN VERDEJO 2025 10:00 - 12:00 3D50
Segreti Gelato Experience 10:00 - 12:00 3C07
Talleres Infantiles 10:00 - 13:00 Talleres Infantiles - PAB 3
16º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026 10:00 - 14:00 Plató Gourmets - 7 F70
30º Túnel del Vino / MAPA 10:00 - 19:00 Túnel del vino 7A05
32º Innovation Area 10:00 - 19:00 INNOVATION AREA 7 E42
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 19:00 Escenario de Pizzas - 5B60
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 19:00 Escenario de Pizzas - 5B60
6º Concurso Salón Gourmets: #ProductoincógnitoSG26 10:00 - 19:00 Plató Gourmets - 7 F70
6º Organic Exhibition Area 10:00 - 19:00 ORGANIC AREA 7 E42
7º Concurso Salón Gourmets: #MistandfavoritoSG26 10:00 - 19:00 Plató Gourmets - 7 F70
8º Túnel del AOVE / MAPA 10:00 - 19:00 Túnel del AOVE - 7A05
Banco de Alimentos - Aldeas Infantiles 10:00 - 19:00 BANCO DE ALIMENTOS 3C50
Escenario Comunidad de Madrid 10:00 - 19:00 Escenario Comunidad de Madrid - 4A50
Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo 10:00 - 19:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Panadería Obando 10:00 - 19:00 7B27
Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX 10:00 - 19:00 Túnel del Queso - 7 E44
Desayuno saludable con DOP 10:30 - 10:30 5D20-Andalucía-07
Talleres Infantiles. Degustación Saludable Tierra de Sabor 10:30 - 12:00 4F23
Beer Master Sessions - Final Madrid 10:30 - 12:30 4A20
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 10:30 - 12:30 4F23
Cata guiada de mieles de Asturias · Miel Valle de Prada 11:00 - 11:15 3F40-2
Conoce el aove de manzanilla cacereña, el tesoro del norte de caceres 11:00 - 11:30 4F32-4
Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP 11:00 - 11:30 3F37
CAFÉ DE ESPECIALIDAD 11:00 - 12:00 7G14
Cata de los Vinos para vivir Galicia de la mano de Méndez-Rojo 11:00 - 12:00 7LMG07
Inauguración Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, D. Luis Planas Puchades 11:00 - 12:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con Pago de Valdecuevas. Tierra de Sabor GASTRO 11:00 - 12:00 4F23
El mundo de Seta y Alcachofa segundo Demetra 11:00 - 13:00 7J03
12º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia 11:00 - 13:00 7B27
Degustación de nuestros productos artesanales. 11:00 - 13:00 6C10
DEGUSTACION DE SALSAS ARTESANAS 11:00 - 13:00 6H12-5
Degustación Dulce de Nuez ReyGa 11:00 - 13:00
Degustaciones de productos trufados 11:00 - 13:00 7C40-1
Explicación de proceso PATATAS FRITAS 11:00 - 13:00 6B39
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 11:00 - 13:00 3C07
Showcooking, Catas y Maridajes con Productos de Calidad de Navarra 11:00 - 13:00 6B10
Showcookings, catas y presentaciones 11:00 - 13:00 3H28
Burger Masters- Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmets by Arcecarne 11:00 - 14:00 Foro Gourmets - 3I50
La Mejor Menestra Navarra: Reto Reyno Gourmet 11:00 - 14:00 Auditorio Gourmets - 5 E50
Inauguración Oficial 39º Salón Gourmets 11:00 - 13:30 7B27
Degustación de productos valencianos de Proava 11:30 - 12:00 6H12-2
CINCO SIGLOS DE TRADICIÓN HEROICA 11:30 - 12:15 3A40
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 11:30 - 12:15 7J01
32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura 11:30 - 14:00 Escenario Gourmets - 6A26
Tacomanía – Campeonato de Tacos Mexicanos by IGP Aguacate de Canarias 11:30 - 14:00 Aula Gourmets - 3A50
Quesería de Hita presentación y degustación quesos 11:45 - 12:15 4H36
Demostraciones de Barista 11:45 - 12:45 5H02
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 12:00 - 12:15 6D30
Sabores de Asturias: descubre el auténtico Chosco en una cata exclusiva 12:00 - 12:30 3F37
Show de Cocina & Degustación 12:00 - 12:30 5G01
Calasparra: Denominación de origen y sabor 12:00 - 13:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Cata de café de especialidad y Café Descafeinado de especialidad 12:00 - 13:00 7I06
Degustación de Patata laminada y Snack de Garbanzos en airfyer 12:00 - 13:00 6B10-3
PONENCIA Y CATA DE VINOS 12:00 - 13:00 7G14
Showcooking Manuel del Amo (Restaurante la Dársena) – Patronato de Turismo de Alicante 12:00 - 13:00 6H12-2
SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con IGP Morcilla de Burgos. Tierra de Sabor GASTRO 12:00 - 13:00 4F23
DEGUSTACION DE AOVES 12:00 - 13:45 5C22-Dip.Jaén-06
Barra de cata AOVE 12:00 - 14:00 7H38-8
Cata del vino CAÑAS Y BARRO 12:00 - 14:00 6H12-4-68
Corte de jamón ibérico a cuchillo 12:00 - 14:00 3H28
Degustación de embutidos tradicionales extremeños 12:00 - 14:00 4F32-4
Degustación de gyozas saladas 12:00 - 14:00 7F12
Degustacion embutidos de toro bravo 12:00 - 14:00 4A15
Degustación y explicación de "pulpo á feira" 12:00 - 14:00 6F10
La Botica del Sabor — Degustación abierta 12:00 - 14:00 4E26
Mejor Paquito de España 12:00 - 14:00 6F15
CATA/ DEGUSTACIÓN DOP VINO DE CANGAS 12:30 - 13:00 3F37
DEGUSTACIÓN DE JAMÓN DOP JABUGO 12:30 - 13:00 5H20-Dip. Huelva-05
Cata de vino, bodega La Era 12:30 - 13:15 4H36
LANZAROTE Y SU GASTRONOMÍA: Una estrategia de economía local y de paisaje 12:30 - 13:15 3A40
Composición de una tabla de quesos 12:30 - 13:30 7H20-1
Composición de una tabla de quesos 12:30 - 13:30 7H20-1
Composición de una tabla de quesos 12:30 - 13:30 7H20-1
Composición de una tabla de quesos 12:30 - 13:30 7H20-1
Composición de una tabla de quesos 12:30 - 13:30 7H20-1
DEGUSTACIÓN DE MIEL 12:30 - 14:30 6H12-3-51
EXPLICACIÓN Y CORTE DE CUCHILLO DEL JAMÓN IBÉRICO 12:30 - 14:30 4F23-104
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 12:30 - 14:30 4F23
Cata de vinos 12:45 - 14:45 4E40
Clase Magistral Gregorio Tolosa - Restaurante Bidea 2 13:00 - 13:30 5D02
Cocinando con Queso Afuega`l Pitu DOP 13:00 - 13:30 3F37
Degustacion con chef de Truffo y caviar de trufa 13:00 - 13:30 6F27
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 13:00 - 13:45 7J01
Cata de Salsas picantes exóticas y salsas street food 13:00 - 14:00 3GAL13
FEDEPESCA: La pescadería tradicional y las nuevas tendencias gastronómicas 13:00 - 14:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
SHOWCOOKING 13:00 - 14:00 7G14
Showcooking de los chefs Miguel Barrera y Raúl Resino 13:00 - 14:00 6H12-2
SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con El Pescador de Villagarcía y Grupo Diez Siglos. Tierra de Sabor GASTRO 13:00 - 14:00 4F23
DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS 13:00 - 15:00 6D30
DEMOSTRACIÓN DE COCINA EN VIVO Y MUESTRAS 13:00 - 15:00 5B02
Encuentros con distribuidores y profesionales del sector 13:00 - 15:00 7C40-1
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 13:00 - 15:00 3C07
Showcookings, catas y presentaciones 13:00 - 15:00 3H28
Showcooking con Harinas Santa Rita y el chef Sebastián Simón 13:15 - 14:15 4H36
Degustación de productos alimentarios asiáticos de SanKou 13:15 - 15:15 3C20
Degustación y Presentación Champagne Sanger – Blanc Voyage 360 - Taste France 13:30 - 13:45 7F02
Explicación de la cortadora y demostración de corte 13:30 - 14:00 6B39
Fabas con Chosco: tradición asturiana, territorio y producto con origen 13:30 - 14:00 3F37
Showcooking & Degustación 13:30 - 14:00 5G01
SALSAS GOURMET Y ARTESANALES 13:30 - 14:15 3A40
Showcooking de productos pesqueros y hortofrutícolas AEMPM-ASOMAFRUT  13:30 - 15:00 4C40
Cata de aceites de Essentia Gourmets 14:00 - 14:30 6H12-2
Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra SELMA MILLENARY OLIVE OIL 14:00 - 14:30 6H12-6
Sidra de Asturias. Cultura sidrera asturiana: Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad 14:00 - 14:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 14:00 - 14:45 7J01
SHOWCOOKING 14:00 - 15:00 7G14
Showcooking arroz meloso con gamba #dePalamós 14:00 - 15:00 7G36
SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con IGP Ternera de Aliste y DO Cigales. Tierra de Sabor GASTRO 14:00 - 15:00 4F23
GEAY Huîtres – Fine de Claire (Oléron, Francia) - TASTE FRANCE 14:15 - 14:45 7F02
Cata de Miel de MELÍBERA 14:30 - 15:00 6H12-6
Cata de mieles de Essentia Gourmets 14:30 - 15:00 6H12-2
BRINDIS POR LA TRADICIÓN, EL TERRITORIO Y LA EXCELENCIA: 14:30 - 15:15 3A40
Portugal: Matosinhos - Creative City of Gastronomy UNESCO 14:30 - 15:30 Plató Gourmets - 7 F70
Razas autóctonas: Sabores con raíces: degustación de quesos y embutidos 100% Raza Autóctona 14:30 - 15:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 14:30 - 16:30 4F23
DEMOSTRACION DE CATA CON MARIDAJE DE LOS DISTINTOS ACEITE SEGUN CALIDAD Y VARIEDAD 15:00 - 15:00 7G06
CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE 15:00 - 15:30 7F02
Master Class Gregorio Tolosa - Restaurante Bidea 2 15:00 - 15:30 5D02
SHOWCOOKING 15:00 - 16:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con San Jamón y Manchon & Mierez. Tierra de Sabor GASTRO 15:00 - 16:00 4F23
Degustación Premium Segreti 15:00 - 17:00 3C07
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 15:00 - 17:00 3C07
9º Concurso Nacional "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP" 15:00 - 19:00 Auditorio Gourmets - 5 E50
Asturias: Alimentos del Paraíso Natural 15:00 - 19:00 Foro Gourmets - 3I50
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 15:30 - 16:15 7J01
TESORO COLOMBINO 15:30 - 16:15 3A40
Interovic “Nuevas formas de consumo y cómo llegar a nuevos públicos” 15:30 - 16:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Final Concurso “En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana”. Auditorio 5E50. 15:30 - 17:30 7E10
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 16:00 - 16:15 6D30
Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP 16:00 - 16:30 3F37
DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE 16:00 - 16:30 3A21
Quesos del País Vasco: Del pastoreo a la innovación 16:00 - 17:00 Plató Gourmets - 7 F70
SHOWCOOKING 16:00 - 17:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Roberto Fuertes Rico con Asoc. Artesanos Alimentarios de CyL y Teresa Mate. Tierra de Sabor GASTRO 16:00 - 17:00 4F23
Cata Cocteles Hard Rock Ready to Drink 16:00 - 18:00 3A02
Degustaciones de Cócteles Premium 16:00 - 18:00
Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel 2026 16:00 - 19:00 Aula Gourmets - 3A50
Miel de Cantabria “Producción de miel en Cantabria” 16:30 - 17:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
MASTERCLASS PRODOTTI NEGRINI ROBO 16:30 - 17:30 PIZZAGAL
III EDICIÓN ENCUENTRO DE EMBAJADORES DE VINOS CANARIOS 16:30 - 18:15 3A40
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 16:30 - 18:30 4F23
15º Concurso Nacional de Cócteles Panizo 16:30 - 19:00 Escenario Gourmets - 6A26
Miel de Ibiza “Ibiza en el plato: la miel como nuevo lenguaje gastronómico” 17:00 - 17:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Sabores de Asturias: descubre el auténtico Chosco en una cata exclusiva 17:00 - 17:30 3F37
Fromago Cheese Experience en espacio Tierra de Sabor GASTRO 17:00 - 18:00 4F23
PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN 17:00 - 18:00 7G14
Degustacion de embutido de toro bravo 17:00 - 19:00 4A15
Degustación de nuestros productos artesanales. 17:00 - 19:00 6C10
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 17:00 - 19:00 3C07
“De cachopos por Europa con Ternera Asturiana”, a cargo de Cristian González. Auditorio 5E50. 17:15 - 18:00 7E10
CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS 17:30 - 18:00 3F37
Miel de Galicia “El valor del territorio en una nueva identidad visual: presentación de la nueva marca de la IGP Miel de Galicia” 17:30 - 18:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Maridaje gourmet: Esencia de la provincia de Ourense 17:30 - 19:00 7B27
Degustacion con chef de Truffo y caviar de trufa 18:00 - 18:30 6F27
PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN 18:00 - 18:45 7G14
OOP80 “Nuestro compromiso con el mar: gamba certificada Friend of the Sea” 18:00 - 19:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Pagos de Matanegra en el espacio Tierra de Sabor GASTRO 18:00 - 19:00 4F23
SHOW COOKING 18:00 - 19:00 5A21-Dip. Córdoba-15
Actividad Horario Ubicación
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 10:00 - 10:15 6D30
Alimentos de Segovia, el desayuno de nuestros pueblos 10:00 - 11:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
DEGUSTACION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 10:00 - 11:00 6H12-5
Barra de cata AOVE 10:00 - 12:00 7H38-8
Degustación galletas buenas 10:00 - 12:00 7D38-7
Descubrir el Mejor Foie Gras del mundo. 10:00 - 12:00 4H03
Segreti Signature Tasting 10:00 - 12:00 3C07
Talleres Infantiles - 10:00 - 13:00 Talleres Infantiles - PAB 3
30º Túnel del Vino / MAPA 10:00 - 19:00 Túnel del vino 7A05
32º Innovation Area 10:00 - 19:00 INNOVATION AREA 7 E42
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 19:00 Escenario de Pizzas - 5B60
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 19:00 Escenario de Pizzas - 5B60
6º Concurso Salón Gourmets: #ProductoincógnitoSG26 10:00 - 19:00 Plató Gourmets - 7 F70
6º Organic Exhibition Area 10:00 - 19:00 ORGANIC AREA 7 E42
7º Concurso Salón Gourmets: #MistandfavoritoSG26 10:00 - 19:00 Plató Gourmets - 7 F70
8º Túnel del AOVE / MAPA 10:00 - 19:00 Túnel del AOVE - 7A05
Banco de Alimentos - Aldeas Infantiles 10:00 - 19:00 BANCO DE ALIMENTOS 3C50
Escenario Comunidad de Madrid 10:00 - 19:00 Escenario Comunidad de Madrid - 4A50
Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo 10:00 - 19:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Gastronomía Volcánica: Descubre el sabor de las Islas Canarias 10:00 - 19:00 Foro Gourmets - 3I50
Panadería Obando 10:00 - 19:00 7B27
Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX 10:00 - 19:00 Túnel del Queso - 7 E44
CATA DE QUESOS DE GRAN CANARIA 10:30 - 11:15 3A40
Talleres Infantiles. Degustación Saludable Tierra de Sabor 10:30 - 12:00 4F23
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 10:30 - 12:30 4F23
7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets 10:30 - 13:00 Escenario Gourmets - 6A26
Cata guiada de mieles de Asturias · Miel Valle de Prada 11:00 - 11:15 3F40-2
“Albóndiga alemana de Vaca Asturiana y Chosco de Tineo”. 11:00 - 11:25 7E10
Asturias en vivo: showcooking de tradición con Chosco, chorizo y morcilla 11:00 - 11:30 3F37
Oleosetin, mucho más que uno de los mejores notes del mundo 11:00 - 11:30 4F32-4
Show cooking escuela hostelería Salamanca 11:00 - 11:45 3H28
Asiccaza: “El jabalí: tradición, territorio y alta gastronomía. La carne de caza en El País Más Rico del Mundo” 11:00 - 12:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
CAFÉ DE ESPECIALIDAD 11:00 - 12:00 7G14
Cata Cacao Colombiano - Viaje por Colombia 11:00 - 12:00 3GAL08
Cata de los Vinos para vivir Galicia de la mano de Méndez-Rojo 11:00 - 12:00 7LMG07
SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con Leche GAZA. Tierra de Sabor GASTRO 11:00 - 12:00 4F23
Degustación de nuestros productos artesanales. 11:00 - 13:00 6C10
DEGUSTACION DE SALSAS ARTESANAS 11:00 - 13:00 6H12-5
Desafío XChef by Cervezas 1906 - Final Nacional 11:00 - 13:00 Auditorio Gourmets - 5 E50
El mundo de Tomate segundo Demetra 11:00 - 13:00 7J03
Escuela Hosteleria Salamanca - Showcookings 11:00 - 13:00 3H28
Explicación de proceso IV GAMA 11:00 - 13:00 6B39
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 11:00 - 13:00 3C07
2º Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga 11:00 - 14:00 Plató Gourmets - 7 F70
Cata de aceites 9 Oliveres 11:15 - 11:45 6H12-2
CASO DE ÉXITO - INDUSTRIA ALIMENTARIA 11:30 - 12:00 3A21
Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP 11:30 - 12:00 3F37
Degustación de Quesos Italianos | Stand | 14 de abril a las 12:30 11:30 - 12:30 7H20-1
Un compromiso del Atlántico al olivar: encuentro gastronómico entre Pájara y DO Baena 11:30 - 12:30 5C30-Andalucía-09
Degustación de productos valencianos de Proava 11:45 - 12:15 6H12-2
Quesería Briman, cata de queso maridada con vino D.O. Mariscal 11:45 - 12:15 4H36
Limón serrano de Ibéricos Juan José y AOVE de Aceiteros del Águeda 11:45 - 12:30 3H28
PRODUCTO DE FUERTEVENTURA - ISLAS CANARIAS 11:45 - 12:30 3A40
Demostraciones de Barista 11:45 - 12:45 5H02
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 12:00 - 12:15 6D30
Degustacion con chef de Truffo y caviar de trufa 12:00 - 12:30 6F27
Degustación de Panettones de RAÚL ASENCIO 12:00 - 12:30 6H12-6
Showcooking & Degustación 12:00 - 12:30 5G01
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 12:00 - 12:45 7J01
Avianza “Aves de España: Sabores de siempre, cocina de hoy ?Cómo la cocina actual redescubre las aves y recetas de siempre 12:00 - 13:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Cata de cafe de especialidad y Café Descafeinado de especialidad 12:00 - 13:00 7I06
Degustación de Patata laminada y Snack de Garbanzos en airfyer 12:00 - 13:00 6B10-3
PONENCIA Y CATA DE VINOS 12:00 - 13:00 7G14
Showcooking Presentación THE BLEU TABLE by Aurelio Morales Estrella Michelín 12:00 - 13:00 4C40
SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con MG Chorizo Zamorano. Tierra de Sabor GASTRO 12:00 - 13:00 4F23
Degustación de productos variados 12:00 - 13:15 4I02
CATA DE VINOS BODEGAS MARISCAL D.O. MONDEJAR 12:00 - 13:30 4H36
DEGUSTACION DE AOVES 12:00 - 13:45 5C22-Dip.Jaén-06
Campo d'Oro tasting 12:00 - 14:00 7G20
Degustación de embutido de toro bravo 12:00 - 14:00 4A15
Degustación de embutidos tradicionales extremeños 12:00 - 14:00 4F32-4
Degustación de gyozas dulces 12:00 - 14:00 7F12
Descubre la nueva añada 2025 – Vendimia Nocturna (D.O. Rueda) 12:00 - 14:00 6E08
La Botica del Sabor — Degustación abierta 12:00 - 14:00 4E26
Aperitivo Valenciano Boquerones Solevante y Papas Lolita 12:30 - 13:00 6H12-2
CATA/ DEGUSTACIÓN DOP VINO DE CANGAS 12:30 - 13:00 3F37
Showcooking de aceite de AOVE La Común con el chef Darío Meléndez del restaurante Avadar. 12:30 - 13:00 4H36
El queso en la cocina del restaurante 12:30 - 13:15 7H20-1
El queso en la cocina del restaurante 12:30 - 13:15 7H20-1
El queso en la cocina del restaurante 12:30 - 13:15 7H20-1
El queso en la cocina del restaurante 12:30 - 13:15 7H20-1
Showcooking AOVE La Común con el Chef Darío Meléndez Restaurante Avadar: Elaboración Steak Tartar de Corzo 12:30 - 13:15 4H36
Cuatro miradas sobre el rosado 12:30 - 13:30 4F23-72
Showcooking The Bleu Table con Aurelio Morales 12:30 - 13:30 Aula Gourmets - 3A50
DEGUSTACIÓN DE MIEL 12:30 - 14:30 6H12-3-51
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 12:30 - 14:30 4F23
CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE 12:45 - 13:15 7F02
NUESTRAS MANTEQUILLAS TRADICIONALES Y ESPECIALES - ISLAS CANARIAS 12:45 - 13:30 3A40
Cata de vinos 12:45 - 14:45 4E40
Degustación de tortillas de patata con Papas Lolita 13:00 - 13:30 6H12-2
Degustación de vinagre de jerez 13:00 - 13:45 5F20-Dip. Granada-04
Degustación de vinagre de jerez 13:00 - 13:45 5F20-Dip. Granada-04
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 13:00 - 13:45 7J01
Federación Nacional de Cofradías de Pescadores 13:00 - 13:45 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Asturias en armonía: Chosco, Afuega’l Pitu y miel en maridaje con Vino de Cangas 13:00 - 14:00 3F37
MANJARES DE ASTURIAS 13:00 - 14:00 3F37
Master class Jesús Barranco - Restaurante Raza y Dehesa 13:00 - 14:00 5D02
SHOWCOOKING 13:00 - 14:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con IGP Carne de Ávila y DO Arribes. Tierra de Sabor GASTRO 13:00 - 14:00 4F23
Showkooking arroz meloso con gamba #dePalamós 13:00 - 14:00 7G36
CATA DE SALSAS PICANTES TROPICALES 13:00 - 15:00 3GAL13
Escuela Hosteleria Salamanca - Showcookings 13:00 - 15:00 3H28
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 13:00 - 15:00 3C07
18º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets 13:00 - 17:00 Escenario Gourmets - 6A26
Presentación "Guadalajara sabe a miel" y show cooking con productos de ´Alimentos de Guadalajara´. Centro Integrado de Formación Profesional 13:15 - 14:45 4H36
Degustación de productos alimentarios asiáticos de SanKou 13:15 - 15:15 3C20
-MEZCLADORES –TIPO HORMIGONERA ALIMENTACIÓN. 13:30 - 14:00 6B39
Manitas all i pebre Artesanos Gil 13:30 - 14:00 6H12-2
Showcooking & Degustación 13:30 - 14:00 5G01
Composición de una tabla de quesos 13:30 - 14:30 7H20-1
Composición de una tabla de quesos 13:30 - 14:30 7H20-1
Composición de una tabla de quesos 13:30 - 14:30 7H20-1
Composición de una tabla de quesos 13:30 - 14:30 7H20-1
Corte de jamón ibérico a cuchillo 13:30 - 15:00 3H28
Showcooking de productos pesqueros y hortofrutícolas AEMPM-ASOMAFRUT, con la Escuela de Hostelería Simone Ortega 13:30 - 15:00 4C40
QUESOS DE CABRA Y VINOS MALVASÍA: Un lujo exclusivo 13:45 - 14:30 3A40
Cata de Vinos Ladrón de Lunas 14:00 - 14:30 6H12-2
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 14:00 - 14:45 7J01
Presentación de productos de Trufazero. 14:00 - 14:45 4H36
SHOWCOOKING 14:00 - 15:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con ERESMA y Bodega Finca Arauzo. Tierra de Sabor GASTRO 14:00 - 15:00 4F23
EXPLICACIÓN Y CORTE DE CUCHILLO DEL JAMÓN IBÉRICO 14:00 - 16:00 4F23-104
Degustación y Presentación Champagne Sanger – Blanc Voyage 360 - Taste France 14:15 - 14:45 7F02
Razas Autóctonas “España en cada bocado: Experiencia 100% Raza Autóctona” 14:30 - 15:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 14:30 - 16:30 4F23
DUELAS. Vinos de la Gomera con maridaje de productos de la isla. Islas Canarias 14:45 - 15:30 3A40
DEMOSTRACION DE CATA CON MARIDAJE DE LOS DISTINTOS ACEITE SEGUN CALIDAD Y VARIEDAD 15:00 - 15:00 7G06
Clase Magistral Jesús Barranco - Restaurante Raza y Dehesa 15:00 - 16:00 5D02
SHOWCOOKING 15:00 - 16:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con AGROPAL Grupo Alimentario y Bodegas Eresma-La Soterraña. Tierra de Sabor GASTRO 15:00 - 16:00 4F23
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 15:00 - 16:15 7J01
Cata Cepa 21: del viñedo a la copa con José Moro 15:00 - 16:30 Plató Gourmets - 7 F70
Cata Cepa 21: Del viñedo a la copa con José Moro 15:00 - 16:30 Plató Gourmets - 7 F70
Degustación de productos asiáticos especiales 15:00 - 17:00 7F12
Segreti Signature Tasting 15:00 - 17:00 3C07
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 15:00 - 17:00 3C07
Presentación nuevo producto 15:30 - 16:00 6D30
Cata bourbon Elvis Presley 15:30 - 17:30 3A02
Las fincas de Amandi 15:30 - 17:30 6G10-2
Carbonara Challenge by Rummo 15:30 - 19:00 Auditorio Gourmets - 5 E50
BATATAS ROFERA DE LANZAROTE: Cultivo volcánico y valor gastronómico 15:45 - 16:30 3A40
GEAY Huîtres – Fine de Claire (Oléron, Francia) - TASTE FRANCE - 15:45 - 16:30 7F02
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 16:00 - 16:15 6D30
CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS 16:00 - 16:30 3F37
DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE 16:00 - 16:30 3A21
MANJARES DE AFUEGA´L PITU 16:00 - 16:30 3F37
SHOWCOOKING 16:00 - 17:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Víctor Gutiérrez con Pastas y Hojaldres UKO. Tierra de Sabor GASTRO 16:00 - 17:00 4F23
Showcooking Conservas Portuguesas 16:30 - 17:00 3C07
Showcooking en directo: El Chosco de Tineo en clave contemporánea con Elio Fernández 16:30 - 17:00 3F37
Presentación y cata de Hidromiel Zángana Manzana - La Experiencia del Sidromiel 16:30 - 17:30 3F40-2
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 16:30 - 18:30 4F23
EL HIERRO EL TRES TIEMPOS: Vino, Queso y Miel 16:45 - 17:30 3A40
“Ternera Asturiana tartufatta glaseada con Mantequilla Lorenzana”. 17:00 - 17:25 7E10
Cata de vinos Bodega Féliz Cachazo en el espacio Tierra de Sabor GASTRO 17:00 - 18:00 4F23
PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN 17:00 - 18:00 7G14
Salazones Garre “El viaje de la sal y el pescado a través de los milenios” 17:00 - 18:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Los mayoristas el origen, las pescaderías la artesanía, degustación de empanadas AEMPM-ADEPESCA  17:00 - 18:30 4C40
Degustación de embutido de toro bravo 17:00 - 19:00 4A15
Degustación de nuestros productos artesanales. 17:00 - 19:00 6C10
Degustación y Presentacion Cocteles Listos a Servir 17:00 - 19:00
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 17:00 - 19:00 3C07
“Ensalada griega con Ternera Asturiana y huevas de centollo Cetárea de Tazones”. 17:30 - 17:55 7E10
Cata Remírez de Ganuza: 25 años de Trasnocho 17:30 - 19:00 Escenario Gourmets - 6A26
CATA DE CERVEZAS ARTESANAS Y QUESOS DE LANZAROTE 17:45 - 18:30 3A40
Degustacion con chef de Truffo y Caviar de Trufa 18:00 - 18:30 6F27
PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN 18:00 - 18:45 7G14
Cata de vinos Alta Pavina en el espacio Tierra de Sabor GASTRO 18:00 - 19:00 4F23
Instituto del Queso “El queso en la gastronomía: el impacto de un concurso internacional de relevancia para los quesos españoles como punto de encuentro global” 18:00 - 19:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Actividad Horario Ubicación
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 10:00 - 10:15 6D30
Alimentos de Segovia, el desayuno de nuestros pueblos 10:00 - 11:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
DEGUSTACION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 10:00 - 11:00 6H12-5
Por qué algunos cafés funcionan… y otros no. Cata comentada desde el origen 10:00 - 11:00 4C23-19
Barra de cata AOVE 10:00 - 12:00 7H38-8
Premios 41º Guía Vinos Gourmets 2026 10:00 - 12:30 Escenario Gourmets - 6A26
Talleres Infantiles 10:00 - 13:00 Talleres Infantiles - PAB 3
Campo y Alma 10:00 - 14:00 Foro Gourmets - 3I50
30º Túnel del Vino / MAPA 10:00 - 19:00 Túnel del vino 7A05
32º Innovation Area 10:00 - 19:00 INNOVATION AREA 7 E42
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 19:00 Escenario de Pizzas - 5B60
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 19:00 Escenario de Pizzas - 5B60
6º Concurso Salón Gourmets: #ProductoincógnitoSG26 10:00 - 19:00 Plató Gourmets - 7 F70
6º Organic Exhibition Area 10:00 - 19:00 ORGANIC AREA 7 E42
7º Concurso Salón Gourmets: #MistandfavoritoSG26 10:00 - 19:00 Plató Gourmets - 7 F70
8º Túnel del AOVE / MAPA 10:00 - 19:00 Túnel del AOVE - 7A05
Banco de Alimentos - Aldeas Infantiles 10:00 - 19:00 BANCO DE ALIMENTOS 3C50
Día de la Mujer en la Cocina Atlántica by Xunta de Galicia 10:00 - 19:00 Aula Gourmets - 3A50
Escenario Comunidad de Madrid 10:00 - 19:00 Escenario Comunidad de Madrid - 4A50
Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo 10:00 - 19:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Panadería Obando 10:00 - 19:00 7B27
Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX 10:00 - 19:00 Túnel del Queso - 7 E44
BRUCO: RAÍCES Y CONTRASTES - PRODUCTOS DE LA PALMA 10:30 - 11:15 3A40
Desayuno No todos los AOVE son iguales, con Figuras de Calidad de la provincia de Jaén 10:30 - 11:15 5D30-Andalucía-06
Talleres Infantiles. Degustación Saludable Tierra de Sabor 10:30 - 12:00 4F23
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 10:30 - 12:30 4F23
Cata guiada de mieles de Asturias · Miel Valle de Prada 11:00 - 11:15 3F40-2
Cata de Miel 11:00 - 11:30 4H36
Cata de miel Señorío Molina 11:00 - 11:30 4H36
DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE 11:00 - 11:30 3A21
DOP Los Pedroches “Disfrutando con el Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches” 11:00 - 11:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
CAFÉ DE ESPECIALIDAD 11:00 - 12:00 7G14
Cata de los Vinos para vivir Galicia de la mano de Méndez-Rojo 11:00 - 12:00 7LMG07
SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con Industrias Cárnicas Iglesias. Tierra de Sabor GASTRO 11:00 - 12:00 4F23
15º Premios Revista Club de Gourmets 11:00 - 12:30 Escenario Gourmets - 6A26
2º Premios Liga del '100 - Guía Vinos Gourmets 2026 11:00 - 12:30 Escenario Gourmets - 6A26
Un viaje por Borgoña, cata Albert Bichot 11:00 - 12:30 Plató Gourmets - 7 F70
Degustación de especias y condimentos Wiberg 11:00 - 13:00 7J03
DEGUSTACION DE SALSAS ARTESANAS 11:00 - 13:00 6H12-5
Escuela Municipal de Hosteleria de Santa Marta de Tormes - Showcookings 11:00 - 13:00 3H28
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 11:00 - 13:00 3C07
4º Master Pinchos Gourmets #productoriojano 11:00 - 14:00 Auditorio Gourmets - 5 E50
Degustación de mantecados y dulces de Gustos de Antes elaborados con harinas Despelta. 11:30 - 12:00 4H36
Degustación de productos valencianos de Proava 11:30 - 12:00 6H12-2
MANJARES DE AFUEGA´L PITU 11:30 - 12:00 3F37
ANFACO “Lo que crees, lo que es y lo que no te han contado-mitos y verdades de las conservas de pescado y marisco” 11:30 - 12:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Córdoba Patrimonio Gastronómico 11:30 - 12:30 5D20-Andalucía-07
LA HORA DEL VERMUT: Un paseo por los diferentes productos tradicionales de Lanzarote 11:45 - 12:30 3A40
Demostraciones de Barista 11:45 - 12:45 5H02
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 12:00 - 12:15 6D30
Cata de vino, bodega Alto de Pioz 12:00 - 12:30 4H36
Showcooking & Degustación 12:00 - 12:30 5G01
Showcooking en directo: El Chosco de Tineo en clave contemporánea con Elio Fernández 12:00 - 12:30 3F37
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 12:00 - 12:45 7J01
Cata de cafe de especialidad y café descafeinado de especialidad 12:00 - 13:00 7I06
PONENCIA Y CATA DE VINOS 12:00 - 13:00 7G14
SHOW COOKING 12:00 - 13:00 4F23-104
SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con Ibéricos Greco y Bodegas Tamaral. Tierra de Sabor GASTRO 12:00 - 13:00 4F23
DEGUSTACION DE AOVES 12:00 - 13:45 5C22-Dip.Jaén-06
Campo d'oro Tasting 12:00 - 14:00 7G20
Degustación de Açaí y helado de yogurt 12:00 - 14:00 7G09
Degustación de embutido de toro bravo 12:00 - 14:00 4A15
Degustación de embutidos tradicionales extremeños 12:00 - 14:00 4F32-4
Degustación de pan bao 12:00 - 14:00 7F12
Degustación de Patata laminada y Snack de Garbanzo en airfyer 12:00 - 14:00 6B10-3
La Botica del Sabor — Degustación abierta 12:00 - 14:00 4E26
CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS 12:30 - 13:00 3F37
Degustación de Crujiente de Oreja Artesanos Gil 12:30 - 13:00 6H12-2
OPROMAR “Cocina gourmet para pequeños comensales. Recetas de pescado para menús escolares” 12:30 - 13:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
DEGUSTACIÓN DE MIEL 12:30 - 14:30 6H12-3-51
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 12:30 - 14:30 4F23
GEAY Huîtres – Fine de Claire (Oléron, Francia) - TASTE FRANCE 12:45 - 13:15 7F02
TROPICAL MOOD - ISLAS CANARIAS 12:45 - 13:30 3A40
Cata de vinos 12:45 - 14:45 4E40
Degustacion con chef de Truffo y Caviar de trufa 13:00 - 13:30 6F27
Degustación de tortillas de patata con Papas Lolita 13:00 - 13:30 6H12-2
Calse magistral Naumi Uemura - Restaurante Uemura 13:00 - 13:40 5D02
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 13:00 - 13:45 7J01
31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 13:00 - 14:00 4F23
Asturias en armonía: Chosco, Afuega’l Pitu y miel en maridaje con Vino de Cangas 13:00 - 14:00 3F37
MANJARES DE ASTURIAS 13:00 - 14:00 3F37
SHOWCOOKING 13:00 - 14:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con Morcillas Ramiro. Tierra de Sabor GASTRO 13:00 - 14:00 4F23
Taller experiencia sensorial y degustación de frutas ASOMAFRUT y Asociación 5 al Día. 13:00 - 14:00 4C40
Zarro: La hora del Vermut 13:00 - 14:00 Plató Gourmets - 7 F70
Cata de salsa mágica para wok 13:00 - 15:00 3GAL13
Escuela Municipal de Hosteleria de Santa Marta de Tormes - Showcookings 13:00 - 15:00 3H28
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 13:00 - 15:00 3C07
Degustación de productos alimentarios asiáticos de SanKou 13:15 - 15:15 3C20
Degustación productos Taulell 13:30 - 14:00 6H12-2
Showcooking & Degustación 13:30 - 14:00 5G01
QvExtra! “Tu plato, tu AOVE, tus reglas” 13:30 - 14:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
MÁS ALLÁ DEL MAR DE NUBES, ALMA VOLCÁNICA Y PAISAJE - GRAN CANARIA - ISLAS CANARIAS 13:45 - 14:30 3A40
Degustación de Ensalada de Capellá de Olives García y Boquerones Solevante 14:00 - 14:30 6H12-2
Showcooking by Aurelio Morales Estrella Michelin 14:00 - 14:30 STAND GRUPO GOURMETS - 7B27
Degustación de panes artesanos de Gustos de Antes acompañados de AOVEs de Fidelco 14:00 - 14:45 4H36
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 14:00 - 14:45 7J01
SHOWCOOKING 14:00 - 15:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con MG Ternera Charra y DO León. Tierra de Sabor GASTRO 14:00 - 15:00 4F23
Level Cook - The Blue Table 14:00 - 16:00 4C40
CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE 14:15 - 14:45 7F02
Almazaras de la Subbetica “La ciencia y técnica de una buena fritura con AOVE” 14:30 - 15:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Pasear por Andalucía desde la DOP Jabugo hasta la DOP Priego de Córdoba 14:30 - 15:30 5C30-Andalucía-10
EXPLICACIÓN Y CORTE DE CUCHILLO DEL JAMÓN IBÉRICO 14:30 - 16:30 4F23-104
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 14:30 - 16:30 4F23
RON ALDEA: HISTORIA Y TRADICIÓN - ISLA DE LA PALMA - ISLAS CANARIAS 14:45 - 16:30 3A40
DEMOSTRACION DE CATA CON MARIDAJE DE LOS DISTINTOS ACEITE SEGUN CALIDAD Y VARIEDAD 15:00 - 15:00 7G06
Degustación y Presentación Champagne Sanger – Blanc Voyage 360 - Taste France 15:00 - 15:30 7F02
Master class Naumi Uemura - Restaurante Uemura 15:00 - 15:45 5D02
SHOWCOOKING 15:00 - 16:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con Quesos de Hinojosa y Bodegas Sinforiano. Tierra de Sabor GASTRO 15:00 - 16:00 4F23
Galicia Calidade 15:00 - 16:30 Plató Gourmets - 7 F70
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 15:00 - 17:00 3C07
Mariscos de Noruega: La fuerza del mar hecha marisco 15:00 - 19:00 Auditorio Gourmets - 5 E50
New Brunswick Culinary Showcase – Deliciosamente Canadiense 15:00 - 19:00 Foro Gourmets - 3I50
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 15:30 - 16:15 7J01
LA VIEJA LICORERÍA, LICORES CON ALMA 15:30 - 16:30 3A40-4
Pesca España “Grandes desconocidos” 15:30 - 16:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
LICORES CON ALMA - ISLA DE TENERIFE - ISLAS CANARIAS 15:45 - 16:30 3A40
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 16:00 - 16:15 6D30
Cata "Premios Zarcillo de Castilla y León, el triunfo de la diversidad" 16:00 - 17:00 4F23
SHOWCOOKING: Chef Mario Gómez con Piñonsol y Wine Mixology Bodegas Diez Gómez. Tierra de Sabor GASTRO 16:00 - 17:00 4F23
SOWCOOKING 16:00 - 17:00 7G14
Degustación Cócteles 16:00 - 18:00
MARIDAJE WINE REDUCTUM Y PIÑONSOL CON CHEF MARIO GÓMEZ DE RESTAURANTE KAMIN 16:15 - 17:00 4F23-61
CASO DE ÉXITO - INDUSTRIA ALIMENTARIA 16:30 - 17:00 3A21
CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS 16:30 - 17:00 3F37
Sabores de Asturias: descubre el auténtico Chosco en una cata exclusiva 16:30 - 17:00 3F37
ANFABASA “Bacalaohh! Y salazones. Un clásico que siempre sorprende” 16:30 - 17:30 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Cata Caipirinhas Vinicius Cachaça 16:30 - 18:30 3A02
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 16:30 - 18:30 4F23
COCTELERÍA CON DESTILADOS DE LANZAROTE 16:45 - 17:30 3A40
Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP 17:00 - 17:30 3F37
Abdon Bodega Vocarraje en el Espacio Tierra de Sabor GASTRO 17:00 - 18:00 4F23
PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN 17:00 - 18:00 7G14
Degustación de embutido de toro bravo 17:00 - 19:00 4A15
Degustación galletas buenas 17:00 - 19:00 7D38-7
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 17:00 - 19:00 3C07
RON ALDEA: HISTORIA Y TRADICIÓN - ISLA DE LA PALMA 17:45 - 18:30 3A40
Degustacion con chef de Truffo y de Caviar de trufa 18:00 - 18:30 6F27
PRESENTACIÓN-DEGUSTACIÓN 18:00 - 18:45 7G14
Showkooking arroz meloso con gamba #dePalamós 18:00 - 19:00 7G36
Actividad Horario Ubicación
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 10:00 - 10:15 6D30
Alimentos de Segovia, el desayuno de nuestros pueblos 10:00 - 11:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
DEGUSTACION DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 10:00 - 11:00 6H12-5
Talleres Infantiles 10:00 - 13:00 Talleres Infantiles - PAB 3
1º Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores 10:00 - 14:00 Aula Gourmets - 3A50
31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 10:00 - 15:00 Escenario Gourmets - 6A26
30º Túnel del Vino / MAPA 10:00 - 17:00 Túnel del vino 7A05
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 17:00 Escenario de Pizzas - 5B60
6º Concurso Salón Gourmets: #ProductoincógnitoSG26 10:00 - 17:00 Plató Gourmets - 7 F70
7º Concurso Salón Gourmets: #MistandfavoritoSG26 10:00 - 17:00 Plató Gourmets - 7 F70
32º Innovation Area 10:00 - 19:00 INNOVATION AREA 7 E42
5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 10:00 - 19:00 Escenario de Pizzas - 5B60
6º Organic Exhibition Area 10:00 - 19:00 ORGANIC AREA 7 E42
8º Túnel del AOVE / MAPA 10:00 - 19:00 Túnel del AOVE - 7A05
Banco de Alimentos - Aldeas Infantiles 10:00 - 19:00 BANCO DE ALIMENTOS 3C50
Escenario Comunidad de Madrid 10:00 - 19:00 Escenario Comunidad de Madrid - 4A50
Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País más Rico del Mundo 10:00 - 19:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
Panadería Obando 10:00 - 19:00 7B27
Túnel del Queso / Cheese from Spain Awards / ICEX 10:00 - 19:00 Túnel del Queso - 7 E44
CATA DE VINOS DE LANZAROTE: Vinos con alma volcánica. 10:30 - 11:15 3A40
Talleres Infantiles. Degustación Saludable Tierra de Sabor 10:30 - 12:00 4F23
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 10:30 - 12:30 4F23
Cata guiada de mieles de Asturias · Miel Valle de Prada 11:00 - 11:15 3F40-2
DIGITALIZACIÓN GOURMET: DEL PAPEL AL CONTROL INTELIGENTE 11:00 - 11:30 3A21
14º Premios Salón Gourmets 11:00 - 12:00 Plató Gourmets - 7 F70
CAFÉ DE ESPECIALIDAD 11:00 - 12:00 7G14
Cata de los Vinos para vivir Galicia de la mano de Méndez-Rojo 11:00 - 12:00 7LMG07
Degustación galletas buenas 11:00 - 12:00 7D38-7
SHOWCOOKING: Chef Ignacio Maroto Alfaya y Familia Dionisio Sánchez. Tierra de Sabor GASTRO 11:00 - 12:00 4F23
Premios Guía IberOIeum 2026 11:00 - 12:30 Auditorio Gourmets - 5 E50
DEGUSTACION DE SALSAS ARTESANAS 11:00 - 13:00 6H12-5
DEGUSTACIONES GUIADAS 11:00 - 13:00 7H20-1
DEGUSTACIONES GUIADAS 11:00 - 13:00 7H20-1
DEGUSTACIONES GUIADAS 11:00 - 13:00 7H20-1
DEGUSTACIONES GUIADAS 11:00 - 13:00 7H20-1
EXPLICACIÓN Y CORTE DE CUCHILLO DEL JAMÓN IBÉRICO 11:00 - 13:00 4F23-104
JORNADA IRUKI 11:00 - 13:00 5G01
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 11:00 - 13:00 3C07
Showcookings, catas y presentaciones 11:00 - 13:00 3H28
Sabor Granada 11:00 - 16:00 Foro Gourmets - 3I50
Cata de miel Apicola Alcarreña 11:30 - 12:00 4H36
Degustación de productos valencianos de Proava 11:30 - 12:00 6H12-2
Sabores de Asturias: descubre el auténtico Chosco en una cata exclusiva - 11:30 - 12:00 3F37
DUELAS: Vinos de la Gomera con maridaje de productos de la isla. Islas Canarias 11:45 - 12:30 3A40
Demostraciones de Barista 11:45 - 12:45 5H02
Degustación de AOVEs Premium OleoAlmanzora 12:00 - 12:15 6D30
CAVIAR PERLITA – L’Esturgeonnière - TASTE FRANCE 12:00 - 12:30 7F02
Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP 12:00 - 12:30 3F37
Showcooking & Degustación 12:00 - 12:30 5G01
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 12:00 - 12:45 7J01
cata de Cafe de Especialidad y Café Descafeinado de Especialidad 12:00 - 13:00 7I06
PONENCIA Y CATA DE VINOS 12:00 - 13:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Ignacio Maroto Alfaya con Fermín Ibérico y Bodega Muelas. Tierra de Sabor GASTRO 12:00 - 13:00 4F23
DEGUSTACION DE AOVES 12:00 - 13:45 5C22-Dip.Jaén-06
Degustación de bao al vapor 12:00 - 14:00 7F12
Degustación de embutido de toro bravo 12:00 - 14:00 4A15
Degustación de embutidos tradicionales extremeños 12:00 - 14:00 4F32-4
Degustación de Patata laminada y Snack de Garbanzo en airfyer 12:00 - 14:00 6B10-3
La Botica del Sabor — Degustación abierta 12:00 - 14:00 4E26
CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS 12:30 - 13:00 3F37
DEGUSTACIÓN DE MIEL 12:30 - 14:30 6H12-3-51
¡Hoy juegas tú! Haz tu cromo personalizado de la Real Federación Española de Fútbol con Tierra de Sabor 12:30 - 14:30 4F23
Degustación y Presentación Champagne Sanger – Blanc Voyage 360 - Taste France 12:45 - 13:15 7F02
RON ALDEA: HISTORIA Y TRADICIÓN - ISLA DE LA PALMA 12:45 - 13:30 3A40
Degustacion con chef de Truffo y Caviar de trufa en 13:00 - 13:30 6F27
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 13:00 - 13:45 7J01
Ganador Hotel Tapa Tour 2025- Gran Hotel Inglés “La tapa castiza reinventada: tradición madrileña y creatividad hotelera en una porra rellena de calamar” 13:00 - 14:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
SHOWCOOKING 13:00 - 14:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Ignacio Maroto Alfaya con Comenbabia & La Artesa Selección y DO Arlanza . Tierra de Sabor GASTRO 13:00 - 14:00 4F23
Tierra de Sabor – GASTRO - SHOWCOOKING 13:00 - 14:00 4f23-28
Gijón de Sidra® – Asturias de Sidra® 2026 13:00 - 14:30 Auditorio Gourmets - 5 E50
1er Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores 13:00 - 15:00 5G01
1er Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores 13:00 - 15:00 5G01
JORNADA IRUKI 13:00 - 15:00 5G01
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 13:00 - 15:00 3C07
Showcookings, catas y presentaciones 13:00 - 15:00 3H28
Degustación de productos alimentarios asiáticos de SanKou - COPIA 13:15 - 15:15 3C20
GEAY Huîtres – Fine de Claire (Oléron, Francia) - TASTE FRANCE 13:30 - 14:00 7F02
Showcooking & Degustación 13:30 - 14:00 5G01
Show y degustación de la mano de Jota Abril y los CEO de DAPSA 13:30 - 14:30 4C23-43
MERMELADAS Y SABORES ISLEÑOS - ISLA DE GRAN CANARIA 13:45 - 14:30 3A40
Elaboraciones en directo con productos alimentarios certificados con la Marca Parque Natural de Andalucía 14:00 - 14:45 7J01
INTERPORC “El valor del jamón en HORECA: aprovechamiento, rentabilidad y sostenibilidad” 14:00 - 15:00 Espacio Gastronómico Alimentos de España - 7A05
SHOWCOOKING 14:00 - 15:00 7G14
SHOWCOOKING: Chef Ignacio Maroto Alfaya con Asoc. de Artesanos Alimentarios de CyL y La Giralda de Castilla . Tierra de Sabor GASTRO 14:00 - 15:00 4F23
MEG, Mujeres en Gastronomía 14:30 - 16:00 Plató Gourmets - 7 F70
COCTELERÍA - LANZAROTE 14:45 - 15:30 3A40
DEMOSTRACION DE CATA CON MARIDAJE DE LOS DISTINTOS ACEITE SEGUN CALIDAD Y VARIEDAD 15:00 - 15:00 7G06
SHOWCOOKING 15:00 - 16:00 7G14
Showcooking y degustaciones de Matosinhos 15:00 - 16:00 3C07
SHOWCOOKING 16:00 - 17:00 7G14
Descubriendo el Queso Afuega´l Pitu DOP 16:30 - 17:00 3F37
CATA/ DEGUSTACIÓN DE VINO DOP CANGAS 17:00 - 17:30 3F37
Degustacion con chef de Truffo y caviar de trufa 18:00 - 18:30 6F27

Históricos