Programa Lunes 13 de abril
11:00-12:00h. Presentación y degustación de las distintas variedades de Rosquillas de San Isidro.
Organizado por la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS).
12:00-13:00h. Fernando del Cerro, Embajador 2026 de la marca de garantía de los Alimentos de Madrid M Producto Certificado, elaborará espárragos verdes de la Vega de Aranjuez fritos en AOVE ecológico de La Aceitera de la Abuela, y maridados con vino Albillo Real 2024 de Las Moradas de San Martín.
13:00-14:00h. Showcooking con base de Vermut Zecchini, a cargo de la chef Celeste García de la Banda y cata de vermuts.
14:00-15:00h. U.C.A.M. Carpaccio de solomillo de la cooperativa Ganademad, con ajo blanco de puerros y espárragos encurtidos de Madrid Rural. Polvorón de AOVE Ozzo Madriz en una Gota, de Recespaña. Maridaje con vinos de Recespaña. Elaborado por el chef Juan Pozuelo.
15:00-16:00h. Showcooking a cargo de la chef Xandra Luque, con queso cottage de ALBE (Lácteas del Jarama) y miel de Madrid Miel, armonizado con vinos de Jeromín.
17:00-18:00h. Chocolates Maykhel presenta la degustación de sus nuevos cacaos de origen: Guatemala (Finca Kampura), Madagascar y Ecuador (Hacienda Camino Verde), armonizados con vinos Jeromin.
18:00-19:00h. Frusangar presenta este showcooking de la mano del chef Iván Plademunt, que elaborará tortilla española con patatas de su marca estrella. La Chulapona, y huevos de Granjas Villarreal. Ven a descubrir por qué estas patatas son el alma de la mejor tortilla.