Bases Campeonatos Tradicionales
Bases Campeonatos Exhibición
El Campeonato de España de Pizzas Gourmets celebró su quinta edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo, ha sido el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le faltaron masterclass, exhibiciones acrobáticas y toda una competición en torno a las 10 modalidades con las que ha contado el concurso: clásica, pala, taglio, napolitana (clásica y contemporánea), sin gluten, più larga, argentina, velocidad y acrobacia.
Entre las novedades de la edición anterior se eligió al Mejor Pizzero de España entre todos los concursantes que se presentaron, al menos, a 4 categorías de este certamen. Además del reconocimiento y un trofeo, el ganador recibió un premio en metálico de 1.000 euros.
Este año la novedad fue la modalidad de Triatlon por equipos. Pudieron optar a esta modalidad todos los grupos de tres participantes que en conjunto se hubieran inscrito en, al menos, tres categorías de entre: Pizza Contemporánea, Pizza Clásica, Pizza Pala, Pizza Taglio o Pizza Sin Gluten. Los ganadores de esta modalidad fueron los campeones por equipos y obtuvieron un premio en metálico de 500 euros.
Otra novedad y cambio respecto a las bases, es que en la modalidad de Pizza Argentina, los participantes pudieron presentar al jurado dos pizzas diferentes a su elección, la pizza de muzzarella argentina o la fugazzeta estilo libre.
Negrini / Robo, el principal importador y distribuidor de alimentos y vinos italianos, ofreció su tomate en exclusiva para la base de las pizzas; 5 Stagioni, empresa líder en la producción de harina de calidad superior, facilitó a los concursantes su amplia variedad de harinas de trigo para aquellos que realizaran su masa “in situ” y la empresa láctea Albe aportó su mozzarella para el campeonato.
Ganadores Campeonato Regional
Acrobacia
Velocidad
Più larga
Clásica
Napolitana Clásica
Contemporánea
Pala
Taglio
Sin gluten
Argentina