18º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

• Expositor: OSTRAS DANIEL SORLUT
• Fecha: martes, 14 de abril de 2026
• Hora: 13:00 - 17:00
• Pab: 6
• Ubicación: Escenario Gourmets - 6A26

Bases concurso

Un espectáculo único donde los concursantes muestran su virtuosismo abriendo 40 ostras manualmente en el menor tiempo posible. El concurso, en su 18ª edición, se celebra bajo el patrocinio de la empresa francesa de ostras Daniel Sorlut, y está dirigido a abridores profesionales que ejerzan su actividad en España.

El jurado puntua la técnica de apertura, la limpieza, la rapidez, la habilidad y la presentación, mientras que penaliza la presencia de nácar y la rotura total o parcial. Una herida sangrante en un concursante supone la descalificación inmediata.

El ganador recibe un premio de 600 € y el título de Mejor Abridor de Ostras de España 2026.

Ganadores:

• 1º premio: Mohamed El Harouat - Mercado de San Miguel, Madrid
• 2º premio: Adrián Plazas - Mercado del Olivar, Palma de Mallorca
• 3º premio: Ferran Sentí - El Abridor de Ostras, Barcelona

Los jurados de esta edición son los siguientes:

• Alberto Tabernero  - Profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid
• Ana Lorente  - Librería A punto
• Daniel Sorlut  - Presidente Jurado
• Luis Cepeda - Gastronomicom
• Fernando Martínez- Director General de Eypasa
• Ramón Ramírez - Restaurante el Invernadero de los Peñotes
• Rubén Benarroch - CEO Solo Foodies
• Juan Pozuelo -Jurado Técnico
• Carlos Alba - Jurado de Honor

Los concursantes seleccionados:

• Ferran Sentí - El Abridor de Ostras, Barcelona
• Maribel Cuevas - Eventos, Naquera, Valencia 
• Yanery Paola Añez - Ostrería "La Medusa", Málaga
• Iván Sastre - Caroli Fish Market, Madrid
• Adrián Plazas - Mercado del Olivar, Palma de Mallorca
• Mohamed El Harouat - Mercado de San Miguel, Madrid
• Matías Alessandro - Franiti Ostras, Bilbao