Con el fin de dar un valor añadido al ya famoso cachopo y apoyar a los establecimientos hosteleros que lo elaboran con Ternera Asturiana IGP, el Consejo Regulador convoca este concurso donde participan diferentes restaurantes de España. Los interesados se inscriben y, durante 8 semanas previamente anunciadas, reciben en algún momento la visita de un representante de la organización que de forma anónima prueba el plato “in situ”. De entre todos los participantes se escogen los 12 mejores para elaborar sus recetas en el Salón Gourmets ante un jurado compuesto por críticos gastronómicos y cocineros de prestigio. El jurado valora la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y, por supuesto, el sabor. Los premios a los 3 mejores cachopos de España están valorados en 1.200€, 500€ y 300€.
Puedes consultar las bases del concurso y el formulario de inscripción en el siguiente enlace.
Los 12 mejores restaurantes finalistas tuvieron que presentar sus cachopos en la final del lunes 13 de abril en el 39º Salón Gourmets.
Ganadores:
Los establecimientos que compitieron en esta edición son:
Los miembros del Jurado fueron este año: