Entrevista Rodolfo Guzmán 16 de enero de 2019

La despensa de Chile

Boragó es, más que un restaurante, una historia de Chile contada a través de sus ingredientes. Una epopeya contra viento y marea con la que Rodolfo Guzmán pone en el mapa a un país desconocido gastronómicamente.

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Entrevista Carme Ruscalleda 30 de noviembre de 2018

Misión cumplida

Las luces del restaurante Sant Pol se apagaron tras una vida de éxitos de 30 años y tres meses. Sus artífices, Carme y Toni, se retiran de la primera línea, o casi. Los fogones de Tokio llevan el nombre de la chef que también dirige la gastronomía del barcelonés hotel Mandarín Oriental... Y tiene un baúl lleno de proyectos. Imparable, irrepetible, Ruscalleda.

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Viaje norte de Alemania 16 de enero de 2019

Entre dos mares

Los paisajes litorales alemanes, los menos visitados por los españoles, reparten sus playas de agua salada en los largos arenales en el Mar del Norte y los del Báltico, generando alguno de los espacios naturales más valiosos y fáciles de disfrutar de toda Europa.

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