Bases concurso
Uno de los clásicos del Salón, que este año celebra su 32ª edición. Seis cortadores compiten en destreza ante un jurado de profesionales que valora parámetros como: el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la presentación del plato, la limpieza y la velocidad, entre otros. Además, calculan una ración de 100 gramos, demuestran el conocimiento sobre la cultura del jamón respondiendo a una pregunta relacionada y presentan un plato con cada una de las partes de este producto: Maza, Babilla y Punta. Los concursantes cuentan con hora y media para demostrar sus habilidades y convertirse en el Mejor Cortador de Jamón de España.
En la entrega de premios que tendrá lugar tras el concurso, el ganador recibirá un jamón de cebo ibérico DO Dehesa de Extremadura, un premio de 1.000€, además de un trofeo y un diploma que le acredita como Mejor Cortador de España 2026. El segundo puesto, un soporte jamonero y un diploma acreditativo y el tercer clasificado una manta de cuchillos. Por su parte, en la categoría de Mejor Plato Creativo /Artístico, el ganador será obsequiado con un diploma acreditativo y un jamón de Cebo Campo DO.
Ganadores:
Los jurados de esta edición serán los siguientes:
Concursantes seleccionados: