Alonso Abreu, gerente de la organización, presentará la gamba blanca y su importancia para la flota de la OPP80 – Armadores Punta del Moral. Se explicará el objetivo de obtener la certificación Friend of the Sea como garantía de sostenibilidad. La ponencia incluirá una demostración en directo sobre cómo cocinar correctamente la gamba blanca incluyendo una degustación para los asistentes.