A lo largo del día reconocidas cocineras y profesionales del sector pondrán en valor el trabajo de las mujeres del mar y del campo a través de demostraciones, degustaciones y charlas que recorren los momentos clave de la gastronomía.
El programa incluye propuestas como los desayunos gallegos con productos de origen, el protagonismo de las mujeres del mar, la cocina con conservas, las carnes de calidad diferenciada y elaboraciones emblemáticas como la merluza del pincho o los quesos gallegos con denominación de origen, siempre acompañados de vinos de las distintas DO de Galicia.
Una experiencia que reivindica el papel de la mujer como transmisora de cultura mostrando la riqueza del producto atlántico y su vínculo con el territorio.
Esta nueva edición se centra en el mundo de la mujer. Habrá catas y showcookings protagonizadas por mujeres.
10.45 h. BIENVENIDA. Presentadores de la jornada: Arantxa Treus y Rafa Durán
11.00 h. DESAYUNOS CON a!lma gallega
12.00 h. ELLAS LLEVAN EL TIMÓN, LAS MUJERES DEL MAR.
13.00 h. APERITIVO Á LA GALLEGA: LATA & VINO y ABRIMOS CAMINO!
14.00 h. CARNES DE VACUNO DE CALIDAD DIFERENCIADA Y LAS MUJERES DEL CAMPO
15.00 h. PRESENTACIÓN DE LA COCINA ATLÁNTICA. Marta Villaverde, Conselleira do Mar de la Xunta de Galicia
15.10 h. ENAMORATE DE UN(A) GALLEG(A) - DOP MEJILLON DE GALICIA
16:10h. SOBREMESAS CON CHISPA.
17.10h. MERLUZA DEL PINCHO. LA JOYA DEL ATLÁNTICO
18.10h. ALMA ATLÁNTICA: Quesos y vinos de Galicia en clave femenina