Bases concurso
La prestigiosa firma italiana de cortadoras Berkel, y la marca salmantina de ibérico de doble montanera Arturo Sánchez buscan el “Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel 2026” en el 39º Salón Gourmets.
Seis finalistas deberán ofrecer sus mejores creaciones con los ibéricos frescos y curados de Arturo Sánchez cortados con la maestría de Berkel.
Los participantes contarán con 20 minutos para elaborar su propuesta, y deberán elegir entre hacer un montado frío o un montado caliente, debiendo comunicarlo a la Organización previamente. En cada categoría habrá 3 finalistas, que además, deberán demostrar su manejo con la máquina cortadora Volano de Berkel, con la que tendrán que cortar los productos en el momento de su preparación.
Un jurado de profesionales seguirá de cerca todo el proceso, teniendo en cuenta, en ambas categorías, aspectos como la creatividad y la originalidad, la rapidez a la hora de elaborar el montado, el manejo y la habilidad con la cortadora Volano de Berkel y el sabor de los ingredientes utilizados.
El ganador del mejor montado frío recibirá un premio de 1.000 € y un lote de productos Arturo Sánchez y el ganador del mejor montado caliente recibirá un premio de 1.000 € y un lote de productos Arturo Sánchez
Ganadores:
Jurados:
Concursantes seleccionados:
Montados fríos:
Montados calientes: