Chocolate 01 de noviembre de 2025

El sabor de la felicidad

El chocolate ha trascendido la indulgencia. Ahora es un producto cultural, sensorial y ético, un lienzo en blanco para chefs y pasteleros que buscan reinventar la tradición, eso sí, a precio de oro.

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Familia Torelló 01 de noviembre de 2025

Burbujas de cuna

Esta dinastía vinícola le dio la vuelta al mundo de los espumosos. ¿Su secreto? Uva propia y largas crianzas. ¿Su ambición? Competir directamente con el champagne.

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Sicilia 01 de noviembre de 2025

Sabrosa confluencia

Fenicia, griega, romana, árabe, normanda y española, Sicilia muestra una paleta casi única en Europa de paisajes, culturas y arte de distintas épocas para disfrutar junto a su excelente gastronomía.

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Túbal 01 de noviembre de 2025

Un legado muy vivo

Tras el fallecimiento de la visionaria Atxen Jiménez, su hijo Nicolás mantiene firme el estilo y el recetario del restaurante navarro de Tafalla, uno de los top de la cocina tradicional española.

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Universo Gourmets

Aperturas | 12 de noviembre de 2025

Nace un nuevo distrito gastronómico en Madrid: Bernabéu Market

La puerta 54 del estadio Santiago Bernabéu es la entrada a este espacio gastronómico que albergará 20 puestos y tendrá una capacidad para 1000 personas.

Restaurantes

Restaurantes | 10 de noviembre de 2025

La hamburguesa de El Palace Barcelona

Rafa Zafra apuesta por “casualizar el lujo” con La Burguesía, una hamburguesa premium para disfrutar en la barra de Amar Barcelona.

Vino

Eventos | 05 de noviembre de 2025

Los Oscars del Vino se celebran en Miami

La quinta edición de los Golden Vines 2025 reunirán del 7 al 9 de noviembre los mejores vinos y champagnes del mundo en torno a experiencias exclusivas y la gastronomía de chefs estrella Michelin.

Producto

Guía EVOOLEUM | 13 de noviembre de 2025

El mejor AOVE del mundo es…

La Guía EVOOLEUM desvela el ranking de los 100 mejores aceites de oliva vírgenes del mundo, 67 de ellos son españoles y 5 de ellos se encuentran entre los 10 mejores.

Entrevistas

Familia Torelló | 01 de noviembre de 2025

Burbujas de cuna

Esta dinastía vinícola le dio la vuelta al mundo de los espumosos. ¿Su secreto? Uva propia y largas crianzas. ¿Su ambición? Competir directamente con el champagne.

Viajes

Sicilia | 01 de noviembre de 2025

Sabrosa confluencia

Fenicia, griega, romana, árabe, normanda y española, Sicilia muestra una paleta casi única en Europa de paisajes, culturas y arte de distintas épocas para disfrutar junto a su excelente gastronomía.

Libros

Libros | 14 de noviembre de 2025

Nunuka

Nino Kiltava, propietaria del restaurante Nunuka, cuenta la historia de la gastronomía georgiana a través de sus sabores y los momentos compartidos, "en Georgia sentarse a una mesa es alimentar el alma"

Recetas

Recetas | 04 de septiembre de 2025

Queso Tío Resti a la plancha con chutney de orejones

Una propuesta ligera, nutritiva y original que combina sabores dulces, ácidos y especiados, perfecta como entrante o plato principal.

Salón Gourmets

Salón Gourmets | 20 de octubre de 2025

El Salón Gourmets impulsa la internacionalización del sector agroalimentario

Con más de la mitad de su superficie comercializada a 6 meses de su celebración, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad líder mundial, volverá a convertirse en el punto de encuentro del producto de calidad, nacional e internacional, en los 6 pabellones que ocupará del 13 al 16 de abril en Ifema Madrid.

¡Nos hemos mudado!

A partir de ahora, nuestras oficinas se encuentran en
Agustín de Foxá, 27, 4ª planta, 28036, Madrid.

Seguimos operando con normalidad, solo cambia nuestra dirección administrativa.