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Actividades 2022

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Actividad Horario Ubicación
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 10:00 - 10:15 6D30
Exhibición de los productos de la empresa 10:00 - 11:00 4A21
Aove Fusión , Aceite de Oliva Viergen Extra 10:00 - 12:00 8G40
Elaborador de vinos de calidad 10:00 - 12:00 4F23-98
Nespresso Professional, Café Oficial del 35 Salón Gourmets 10:00 - 12:00 4C12
RECOLECCIÓN COSECHA TEMPRANA 10:00 - 12:00 8D-DIP. JAEN-20
TALLERES INFANTILES DEL SALÓN GOURMETS CON TERNERA GALLEGA (de lunes a jueves) 10:00 - 12:00 6G10-1
Aula Gourmets 10:00 - 15:00 Aula Gourmets - 4 A50
2 Concurso Salón Gourmets: Producto incógnito 10:00 - 17:00 Auditorio Gourmets - 8A60
26 Túnel del Vino / MAPA 10:00 - 17:00 MAPA - 8A01
3 Concurso Salón Gourmets: #MiproductoSG22 10:00 - 17:00 Auditorio Gourmets - 8A60
3 Concurso Salón Gourmets: Mi stand favorito 10:00 - 17:00 Auditorio Gourmets - 8A60
4 Túnel de AOVE / MAPA 10:00 - 17:00 MAPA - 8A01
Banco de Alimentos - Aldeas Infantiles 10:00 - 17:00 6A50-1, 6A50-2
Cesal Gastronomía Social 10:00 - 17:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Espacio #Alimentosdeespaña / MAPA El País Más Rico del Mundo 10:00 - 17:00 MAPA - 8A01
Innovation Area 10:00 - 17:00 Innovation Area / Organic Area - 8D50
Organic Exhibition Area 10:00 - 17:00 Innovation Area / Organic Area - 8D50
Degustación Specialty coffee Colombia 10:30 - 11:30 8H20-2/5
LA CASITA DE CHOCOLATE 10:30 - 12:00 4D07
Recetas de café para desayunos y brunches 10:30 - 12:30 4C12
7 Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia - Certamen Madrid 10:30 - 13:00 Espacio Estrella Galicia - 4A20
12 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022 10:30 - 14:00 Aula Gourmets - 4 A50
Talleres Infantiles 10:30 - 13:00 Talleres Infantiles
Degustación Croquetas 11:00 - 12:00 4E07
Designación de Miguel Ángel Mateos, chef del Casino Gran Vía, como chef de ALIMENTOS ECOLÓGICOS certificados por el CAEM 11:00 - 12:00 4D28
Inauguración oficial del 35 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad a cargo del ministro del MAPA 11:00 - 12:00 Pab. 8
Showcooking Bombonería con Chocolate y Bean to Bear y Mermeladas Gourmet "Lorusso" 11:00 - 12:00 6D30
SHOWCOOKING: Bombonería fina con chocolate bean to bar y mermeladas gourmet LORUSSO 11:00 - 12:00 6D30
Burger Combat 2022 11:00 - 13:00 4F14
Cata de nuestros aceites en abierto 11:00 - 13:00 6D30
2 Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2022 11:00 - 13:30 Auditorio Gourmets - 8A60
Puesta en marcha de nuestra freidora automática sin humos ni olores 11:15 - 12:00 4A21
Aceite Oliva Virgen Extra "La Común": Degustación y maridaje 11:30 - 12:00 4H36
DEGUSTACIÓN 11:30 - 12:00 8E11
Degustación y maridaje de AOVEs 11:30 - 12:00 4H36
FEDEPESCA Degustación productos pesqueros 11:30 - 12:00 8A01
28 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura 11:30 - 14:00 Escenario Gourmets - 6A26
Cocina en directo 11:45 - 12:15 4C30
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 12:00 - 12:15 6D30
DEGUSTACION AOVE - COPIA 12:00 - 13:00 8G40
Degustación de Quesos de Anacardos (veganos y eco) 12:00 - 13:00 8GAL07
Gamba Blanca o Gamba Roja de Almería, ¿En ceviche o en Carpaccio? 12:00 - 13:00 6D30
Neoalgae - Cocina Asiática en Casa 12:00 - 13:00 4E42
PROGRAMA DE CATAS Y DEGUSTACIONES DE LOS PRODUCTOS DEL MAR DE GALICIA 12:00 - 13:00 6F10
SHOW COOKING 12:00 - 13:00 6J12
Showcooking con base de VERMUT ZECCHINI, a cargo de la chef Celeste García de la Banda y cata de vermuts. 12:00 - 13:00 4D28
CATA DE CHORIZO CULAR PICANTE 12:00 - 14:00 4I02
Degustación de productos congelados 12:00 - 14:00 4A34
EL DUO HARINERO-GAMA HOSTELERIA 12:00 - 14:00 6F08
ENTRECANALES DOMCEQ E HIJOS PRESENTA SUS VINOS MEJOR VALORADOS EN EL AREA "LOS MEJORES DE LA GUIA" 12:00 - 14:00 8LMG17
Rebeca Hernandez y Julius Bienert cocinan con ostras - Marida las ostras Maria Giménez 12:00 - 14:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá 12:00 - 15:00 Escenario Pizzas Pabellón 8 A30
Miel "Nectarius": Presentación de producto “Esferificaciones de miel, sal y azafrán “ y cata de miel 12:15 - 12:45 4H36
Cata 12:30 - 13:00 4C30
CATA COMENTADA QUESOS DE MURCIA DOP 12:30 - 13:00 8J02
Cata de Cervezas 12:30 - 13:00 4D28-07
CATA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS ARTESANOS SIN ALÉRGENOS 12:30 - 13:00 8C-DIP. SEVILLA-17
“MARIDAJE DE PRINCIPIO A FIN CON CASTAÑO” 12:30 - 13:00 8J02
Cerveza Artesana "La Balluca": Presentación del proyecto y cata de cerveza artesanal. 13:00 - 13:30 4H36
Demostración de funcionamiento cuece cremas 13:00 - 13:30 4A21
Show Cooking 13:00 - 13:45 6J12
“EL SECRETO DE LA MONASTRELL DE ALTURA ” de Bodegas Lavia 13:00 - 13:45 8J02
Cata Maridaje: Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas + Cervezas La Cibeles 13:00 - 14:00 4D28-23
Cata “El secreto de la Monastrell de altura” de Bodegas Lavia 13:00 - 14:00 8J02
MASTERCLASS CORTES SINGULARES DE LA IGP TERNERA GALLEGA Y LA IGP VACA GALLEGA / BUEY GALLEGO 13:00 - 14:00 6G10-1
PRESENTACIÓN DEL PROYECTO Y CATA DE LAS CERVEZAS 13:00 - 14:00 4H36
Showcooking EMBAJADOR 2022 marca M PRODUCTO CERTIFICADO, Julián Mármol, presentando “Aperitivo castizo” de ENCURTIDOS VALLEKAS y CERVEZAS LA CIBELES 13:00 - 14:00 4D28
Territorio y raíces de Cristobal Múñoz. Chef estrella michelín Restaurante Ambivium 13:00 - 14:00 6D30
Un maridaje TOP, Aove Mágina y Jabugo DOP 13:00 - 14:00 8D-DIP. JAEN-34
DEGUSTACIÓN MORCILLAS DE SOTILLO A LA PLANCHA 13:00 - 14:30 4A42
APERITIVO ALIMENTOS DE ESPAÑA 13:00 - 17:00 8A01
Cocina en directo 13:15 - 13:45 4C30
SHOW COOKING 13:15 - 13:45 4C30-3
Cocina con alimentos saludables, con David Hernandez Papis, Restaurante La Costa 13:30 - 14:30 8E38
DEGUSTACIÓN MEJILLÓN DE GALICIA 13:30 - 14:30 6F10
PROGRAMA DE CATAS Y DEGUSTACIONES DE LOS PRODUCTOS DEL MAR DE GALICIA - COPIA 13:30 - 14:30 6F10
EL VIAJE DE LOS SALAZONES 13:45 - 14:15 8J02
EL VIAJE DE LOS SALAZONES Y EL GARUM A TRAVÉS DE LOS MILENIOS 13:45 - 14:15 8J02
Cocina en directo 14:00 - 14:30 4C30
Degustación Specialty Coffee Colombia 14:00 - 15:00 8H20-2/5
LA DO CIGALES Y MG TORREZNO DE SORIA PARTICIPAN EN LAS MASTERS CLASS DE TIERRA DE SABOR 14:00 - 15:00 4F23-97
Showcooking con Julius 14:00 - 16:00 4F32
Luis Barrutia cocina con Clari Adames. Cocina divertida del 9 de Barrutia 14:00 - 17:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
RAZAS AUTÓCTONAS 14:00 - 17:00 8A01
Trucha Pirinea. El auténtico sabor de los Pirineos 14:14 - 15:45 Aula Gourmets - 4 A50
Showcooking de “Ensaladilla templada de ternera a BT", con carne de GANADEMAD, maridado con AOVE ecológico ECO RECES y vino de RECESPAÑA 14:30 - 15:30 4D28
Cocina en directo 14:45 - 15:15 4C30
SHOW COOKING + CATA 14:45 - 15:15 4C30-17
Quique Dacosta & Nespresso Professional: originales recetas con sabor y aroma a café 14:45 - 15:45 Escenario Gourmets - 6A26
LOS CHEFS DEL ACEITE DE OLIVA 15:00 - 15:45 8D-DIP. JAEN
5 Concurso Nacional "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P." 15:00 - 19:00 Auditorio Gourmets - 8A60
"DE LO INNOVADOR A LO AUTÓCTONO" 15:30 - 16:00 8J02
Guiso de ternera de la Sierra de Guadarrama con hortalizas de las huertas del Tajo y aceite de oliva virgen extra ecológico de VINOS Y ACEITES LAGUNA. 15:30 - 16:30 4D28
Presentación y cata de Quesos D.O.P. Afuega'l Pitu 15:30 - 16:30 4E42
CATA MARIDAJE "DE LO INNOVADOR A LO AUTOCTONO" 15:30 - 17:00 8J02
Naumi Uemura y Jesús Almagro. Cocina Fusión Contemporánea 16:00 - 17:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Cócteles con café; la reinterpretación de los clásicos 16:00 - 18:00 4C12
Cocina en directo 16:15 - 16:45 4C30
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 16:30 - 16:45 6D30
Presentación y cata de Quesu D.O.P. Gamonéu 16:30 - 17:30 4E42
PROGRAMA DE CATAS Y DEGUSTACIONES DE LOS PRODUCTOS DEL MAR DE GALICIA - COPIA - COPIA 16:30 - 17:30 6F10
Cata 17:00 - 17:30 4C30
Cocina con alimentos saludables, con David Hernandez Papis, Restaurante La Costa - COPIA 17:00 - 17:30 8E38
Coctelería con tés helados Montecelio 17:00 - 17:30 6B26
Gachas manchegas "Cenador de las Monjas": Presentación, show cooking y degustación. 17:00 - 17:45 4H36
CHOCOLATE RUBY - SABOREA EL SABOR DEL 4º CHOCOLATE 17:00 - 18:00 4D07
CUSTODIO ZAMARRA Y JAVIER GILA CATA DE MAESTROS 17:00 - 18:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
DEGUSTACIÓN 17:00 - 18:00 8E11
Nuevas añadas de los vinos antológicos de Familia Torres 17:00 - 18:00 Escenario Gourmets - 6A26
Show Cooking Gachas Manchegas 17:00 - 18:00 4H36
FILETEADO ARTESANAL DE ANCHOAS 17:00 - 19:00 8H01-7
Degustación de Quesos y Postres Lácteos "Alimentos del Paraiso Natural" 17:30 - 18:30 4E42
TRES JOYAS GASTRONÓMICAS CON CALIDAD DIFERENCIADA 17:30 - 18:30 8D-DIP. JAEN-34
Cata Belle Époque. Perrier Jouët 17:30 - 19:00 Aula Gourmets - 4 A50
Cata 17:45 - 18:15 4C30
CATA COMENTADA 17:45 - 18:15 4C30-11
Óscar Hernando y Fernando Fernández. Cata y Maridaje de Vinos de Autor 18:00 - 19:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Actividad Horario Ubicación
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 10:00 - 10:15 6D30
Exhibición de los productos de la empresa 10:00 - 11:00 4A21
Presentación de nuevas técnicas de café en V60, de CAFÉS GUILIS 10:00 - 11:00 4D28
CATA RIOJA & JEREZ 10:00 - 12:00 4G18-3
Nespresso Professional, Café Oficial del 35 Salón Gourmets 10:00 - 12:00 4C12
degustación Specialty coffee Colombia 10:30 - 11:30 8H20-2/5
LA CASITA DE CHOCOLATE 10:30 - 12:00 4D07
Spanish wine academy. La diversidad de España como país de vinos y sus principales regiones vitivinícolas. 10:30 - 12:00 Aula Gourmets - 4 A50
Recetas de café para desayunos y brunches 10:30 - 12:30 4C12
3 Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Gourmets 10:30 - 13:00 Escenario Gourmets - 6A26
Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Final Nacional 10:30 - 13:00 Espacio Estrella Galicia - 4A20
PRESENTACIÓN DE RONMIEL 11:00 - 11:00 8G40
PRESENTACIÓN DEL VII DIA DE LA MIEL DE CAÑA DE FRIGILIANA 11:00 - 11:15 8G40
Degustación de productos "Peñacruz" 11:00 - 11:30 6D30
JAMÓN ESCÁMEZ 11:00 - 11:30 8A01
35 SALÓN GOURMETS : PROGRAMA SHOWCOOKING - QUESOS CERRATO 11:00 - 12:00 4F23-60
degustación recetas mexicanas 11:00 - 12:00 4E07
Elaboraciones a base de mozzarella de ALBE-LACTEAS DEL JARAMA, de la mano del chef Eduardo Casquero. 11:00 - 12:00 4D28
PRESENTACION GALA BENEFICA POR UCRANIA Y CATA DE QUESOS CON ANA BELEN GONZALEZ PINOS 11:00 - 12:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Presentación y cata de Queso D.O.P. Casín 11:00 - 12:00 4E42
2 Desafío XChef by Cervezas 1906 / Estrella Galicia 11:00 - 14:00 Auditorio Gourmets - 8A60
CATA COMENTADA QUESOS DE MURCIA DOP 11:30 - 12:00 8J02
DEGUSTACIÓN 11:30 - 12:00 8E11
DOP QUESOS DE MURCIA 11:30 - 12:00 8A01
Cata Comentada de Miel 11:30 - 12:30 4H36
Miel "Señorío de Molina": Cata comentada 11:30 - 12:30 4H36
Demostración freidora automática sin humos 11:30 - 13:30 4A21
Cocina en directo 11:45 - 12:15 4C30
SHOWCOOKING 11:45 - 12:15 4C30-11
"LA VERSATILIDAD DE LA MONASTRELL" 12:00 - 12:30 8J02
Capuchinos de sabores 12:00 - 12:30 6B26
CORREOS MARKET Premio Alimentos de España 2020 12:00 - 12:30 8A01
Presentación Café Circular 12:00 - 12:30 6D20
"CÁDIZ A PEDIR DE BOCA" 12:00 - 12:45 8C-DIP. CADIZ
La versatilidad de la Monastrell 12:00 - 12:45 8J02
CAPSA - Queso y Sidra, Sidra y Queso 12:00 - 13:00 4E42
CATA ACEITES CON DOP SIERRA DE SEGURA 12:00 - 13:00 8D-DIP. JAEN-36
DEGUSTACION AOVE 12:00 - 13:00 8G40
Elaboración "Taco muy serrano” de la IGP CARNE SIERRA GUADARRAMA, a cargo del chef Roberto Capone. 12:00 - 13:00 4D28
La primer sandía de Europa. Actividad de "Ecoexphal" con el chef Borja González del restaurante "Alquímico" 12:00 - 13:00 6D30
Presentación Oficial - La Mejor Croqueta del Mundo, Galardonada en MADRID FUSION 2021 12:00 - 13:00 8G19
Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets Final Premio Packaging e Innovación 12:00 - 14:00 Concurso de AOVE - Pabellón 6 Sala A.2
Elaboración de Queso Manchego Artesano DOP 12:00 - 14:00 8I29
Showcooking con el chef Daniel Holguín 12:00 - 14:00 4F32
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 12:30 - 12:45 6D30
"QUESO DE MURCIA Y QUESO DE MURCIA AL VINO" 12:30 - 13:00 8J02
Cata de Cervezas 12:30 - 13:00 4D28-07
CATA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS ARTESANOS SIN ALÉRGENOS Y SIN PIMENTÓN 12:30 - 13:00 8C-DIP. SEVILLA-17
Cocina en directo 12:30 - 13:00 4C30
LA COCINA DE LA GARNACHA EN FUENDEJALÓN Premio Alimentos de España 2020 12:30 - 13:00 8A01
Las virtudes culinarias del plant-based 12:30 - 14:00 Aula Gourmets - 4 A50
CATA DE CHORIZO SARTA DULCE 12:30 - 14:30 4I02
APERITIVO ALIMENTOS DE ESPAÑA 13:00 - 13:30 8A01
Presentación Sello Salud Epigen Healthy Bite, con Jose Alvarez Estrella Michelin restaurante La Costa 13:00 - 13:30 8E38
“EL SECRETO DE LA MONASTRELL DE ALTURA ” de Bodegas Lavia 13:00 - 13:30 8J02
Ángel de Viñas de González Byass 13:00 - 14:00 8LMG08
Cata “El secreto de la Monastrell de altura” de Bodegas Lavia 13:00 - 14:00 8J02
El Gaitero - Presentación y cata de la Sidra El Gaitero Rosé 13:00 - 14:00 4E42
MASTERCLASS CORTES SINGULARES DE LA IGP TERNERA GALLEGA Y LA IGP VACA GALLEGA / BUEY GALLEGO 13:00 - 14:00 6G10-1
Presentación y cata de nuestra nueva sidra El Gaitero Rosé 13:00 - 14:00 4E42
Showcooking de "Tapa de bocartes con productos de la huerta” de CASA SANTOÑA. 13:00 - 14:00 4D28
Showcooking y Coctelería con productos de "Sabores Almería" 13:00 - 14:00 6D30
MORCILLAS DE SOTILLO A LA PLANCHA 13:00 - 14:30 4A42
Showcooking de productos del mar y hortofrutícolas ASOMAFRUT-AEMPM 13:00 - 14:30 8E16
Cocina en directo 13:15 - 13:45 4C30
"SALAZONES Y ALIMENTACIÓN DEPORTIVA" 13:30 - 14:00 8J02
DEGUSTACIÓN MEJILLÓN DE GALICIA 13:30 - 14:00 6F10
LOS SALAZONES DE PESCADO Y LOS DEPORTES 13:30 - 14:00 8J02
Espárrago verde "Infantado": Presentación de producto y elaboración de recetas a cargo de los alumnos de la Escuela Hostelería Guadalajara 13:30 - 14:30 4H36
Presentación de producto y elaboración de recetas con espárrago verde por los alumnos de cocina y gastronomía de la Escuela de Hostelería y Turismo 13:30 - 14:30 4H36
14 Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets 13:30 - 15:30 Escenario Gourmets - 6A26
14 CONCURSO NAACIONAL DE ABRIDORES DE OSTRAS 13:30 - 15:30 6J12
Cocina en directo 14:00 - 14:30 4C30
LOS CHEFS DEL ACEITE DE OLIVA 14:00 - 14:45 8D-DIP. JAEN
Piedra Jurada 14:00 - 14:45 4A46
CATA Y SHOWCOOKING ACEITUNAS MANZANILLA Y GORDAL DE SEVILLA IGP 14:00 - 15:00 8C-DDOO - ANDALUCIA-01
Charo Val (La Alacena del Gourmet) y Juan Pozuelo (Teatro Goya Catering). Cocinas Conscientes 14:00 - 15:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
degustación Specialty coffee Colombia 14:00 - 15:00 8H20-2/5
El Viejo Pescador - Pulpo del Cantábrico Certificado 14:00 - 15:00 4E42
Cata de vinos de la D.O. VINOS DE MADRID a cargo de la sumiller Ana María Lahiguera. Maridaje con productos de CASA SANTOÑA 14:00 - 15:30 4D28
DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS CON ALCACHOFAS DE LA HUERTA MURCIANA 14:15 - 14:45 8J02
Degustación de productos elaborados con alcachofas 14:15 - 15:00 8J02
AVIANZA 14:30 - 15:00 8A01
Características saludables de los alimentos Epigen Healthy Bite 14:30 - 15:30 8E38
Carne de caza silvestre de Europa. Naturaleza en estado puro. 14:30 - 16:00 Aula Gourmets - 4 A50
"DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS CON ESFERIFICACIONES DE PIMENTÓN ECOLÓGICO" 14:45 - 15:15 8J02
Cocina en directo 14:45 - 15:15 4C30
DEGUSTACIÓN DE "UNA PASTORA" 14:45 - 15:30 8J02
MASTER CLASS: ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEON 15:00 - 15:30 4F23-94
CATA MARIDAJE AOVE DOP LUCENA 15:00 - 15:45 8D-DIP. CORDOBA-04
DEGUSTACION DE SIDRAS NATURALES ESPUMOSAS DOP SIDRA DE ASTURIAS 15:00 - 17:00 4E42
Cocina en directo 15:30 - 16:00 4C30
DEGUSTACIÓN DE POSTRES ELABORADOS CON PRODUCTOS "CERATONIA PLUS", A BASE DE ALGARROBA, UNA ALTERNATIVA AL AZÚCAR" 15:30 - 16:00 8J02
Picofino - Licores y Conservas Artesanales, no estaba todo inventado 15:30 - 16:30 4E42
Presentación de la línea de platos preparados “Leggie” de MRM 15:30 - 16:30 4D28
Degustación de Siropes de Algarroba Ceratonia+ 15:30 - 17:00 8J02
Alma Soriano, Sara Seco y Michel Loyola. Maridaje de las Mejores Tapas de Cesal Gastronomía 16:00 - 17:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Cocina 4x4 by 1906 16:00 - 17:30 Auditorio Gourmets - 8A60
Cócteles con café; la reinterpretación de los clásicos 16:00 - 18:00 4C12
11 Concurso Nacional de Cócteles Panizo 16:00 - 19:00 6J02
Cocina en directo 16:15 - 16:45 4C30
SHOW COOKING 16:15 - 16:45 4C30-3
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 16:30 - 16:45 6D30
CATA Y MARIDAJE AOVE ORO DE CÁNAVA CON DOP SIERRA MÁGINA 16:30 - 17:00 8D-DIP. JAEN-34
Presentación y degustación Faba, Verdina, Chorizo, Morcilla y Compango 16:30 - 17:30 4E42
Corpinnat - Territorio y Calidad 16:30 - 19:00 Aula Gourmets - 4 A50
Cocina en directo 17:00 - 17:30 4C30
Coctelería con Iced tea Montecelio 17:00 - 17:30 6B26
DEGUSTACIÓN 17:00 - 18:00 8E11
ELABORACON DE HELADOS ARTESANOS DE CESAL 17:00 - 18:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Presentación Sello Salud Epigen Healthy Bite, con Luis Figo 17:00 - 18:00 8E38
Taller de coctelería y cata de VERMUT ZECCHINI, impartido por Andrea Senna. 17:00 - 18:00 4D28
DEGUSTACION DE SIDRAS NATURALES ESPUMOSAS DOP SIDRA DE ASTURIAS 17:00 - 19:00 4E42
Show-cooking de Paloma Torre Sanchez y Corina Ciont (Restaurante Casona Torres) 17:15 - 18:30 4H36
Pescado de confianza de La Rula de Avilés en la alta cocina 17:30 - 18:30 4E42
Cocina en directo 17:45 - 18:15 4C30
FLORES DE QUESO IDIAZABAL 17:45 - 18:15 4C30-11
Fundación Irene Villa. Presentación Proyectos y Degustación 18:00 - 19:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
PROGRAMA DE CATAS Y DEGUSTACIONES DE LOS PRODUCTOS DEL MAR DE GALICIA - COPIA - COPIA - COPIA 18:00 - 19:00 6F10
Actividad Horario Ubicación
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 10:00 - 10:15 6D30
Presentación IGP Miel de Asturias 10:00 - 11:00 4E42
Exhibición de los productos de la empresa 10:00 - 11:00 4A21
Nespresso Professional, Café Oficial del 35 Salón Gourmets 10:00 - 12:00 4C12
Recuerdos de Wagyu, Angus y Buey Ibéricos. 10:00 - 12:00 4F32
Campo y Alma. La marca de garantía de calidad de los alimentos de Castilla-La Mancha 10:00 - 14:30 Auditorio Gourmets - 8A60
degustación Specialty coffee Colombia 10:30 - 11:30 8H20-2/5
LA CASITA DE CHOCOLATE 10:30 - 12:00 4D07
Recetas de café para desayunos y brunches 10:30 - 12:30 4C12
QvEXTRA Degustación aceite 11:00 - 11:30 8A01
Aceite Oliva Virgen Extra "Delgado": Cata comentada 11:00 - 11:45 4H36
DEGUSTACION CHOCOLATE 11:00 - 12:00 4D28-02
Presentación Aceite "La Geoda" de Oleo Almanzora 11:00 - 12:00 6D30
Presentación, cata y degustación de nuevas variedades de CHOCOLATES MAYKHEL 11:00 - 12:00 4D28
Showcooking 11:00 - 12:00 4F23-3
Tesoros del Suroccidente Asturiano Miel la Puela y Mantequilla Lorenzana 11:00 - 12:00 4E42
11 Premios Revista Club de Gourmets 11:00 - 12:30 Escenario Gourmets - 6A26
9 Premios Liga 99 11:00 - 12:30 Escenario Gourmets - 6A26
Premios 37 Guía Vinos Gourmets 11:00 - 12:30 Escenario Gourmets - 6A26
Día de Alimentos del Paraíso Natural - Asturias 11:00 - 19:00 Aula Gourmets - 4 A50
DEGUSTACIÓN 11:30 - 12:00 8E11
Destapa tu pecado 11:30 - 12:00 6D30
Demostración sartén basculante motorizada con rascador 11:30 - 13:30 4A21
Cata 11:45 - 12:15 4C30
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 12:00 - 12:15 6D30
Café de especialidad preparado en cafeteras de filtro 12:00 - 12:30 6B26
JAMONES JUAN MANUEL HERNÁNDEZ Premio Alimentos de España 2020 12:00 - 12:30 8A01
"SANLÚCAR DE BARRAMEDA, EL MUNDO VUELTA Y VUELTA". CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA 12:00 - 12:45 8C-DIP. CADIZ
Degustación de Rape de la OPPF-4. Un producto "Fresco & Salvaje" 12:00 - 12:45 6F10
Cata jamón con corte espectáculo por Emilio García Ortigosa 12:00 - 13:00 4B21
CATA Y SHOWCOOKING ACEITUNAS MANZANILLA Y GORDAL DE SEVILLA IGP 12:00 - 13:00 8C-DDOO - ANDALUCIA-01
DEGUSTACION AOVE 12:00 - 13:00 8G40
Degustación de Quesos de Anacardos (veganos y eco) 12:00 - 13:00 8GAL07
Encuentro de Alimentos del Paraiso con Asociaciones de Comerciantes Nacionales 12:00 - 13:00 4E42
Maridaje de embutidos de ternera I.G.P. CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA de SABORES SIERRA DE MADRID, con VINOS JEROMÍN 12:00 - 13:00 4D28
Risotto de trigo con salmonete de roca y alioli de tomate de Almería del chef Ángel Hernández del restaurante "El Terrao" 12:00 - 13:00 6D30
Berídico. Corte de jamón ibérico creativo, el túnel de sabores con el maestro cortador Emilio José García Ortigosa 12:00 - 13:30 4B21
CATA DE SALCHICHÓN CULAR 12:00 - 14:00 4I02
"CATA Y MARIDAJE DE VINOS DE BODEGAS SAN ISIDRO DOP BULLAS" 12:30 - 13:00 8J02
Características saludables de los alimentos Epigen Healthy Bite - COPIA 12:30 - 13:00 8E38
Cata 12:30 - 13:00 4C30
Cata de Cervezas 12:30 - 13:00 4D28-07
IGP MORCILLA DE BURGOS 12:30 - 13:00 8A01
Maridaje de Sabores Almería 12:30 - 13:30 6D30
APERITIVO ALIMENTOS DE ESPAÑA 13:00 - 13:30 8A01
TrufaZero: Show cooking con el chef Julio Bienert, "Julius" 13:00 - 13:30 4H36
“VINOS ECOLÓGICOS DE ALTURA, NATURALMENTE” 13:00 - 13:30 8J02
Show Cooking 13:00 - 13:45 6J12
Cata de CERVEZAS LA VIRGEN. 13:00 - 14:00 4D28
CATA MARIDAJE DE VINOS ECOLÓGICOS DOP BULLAS 13:00 - 14:00 8J02
El Gaitero - Elaboración de Cócteles con Sidras del Grupo El Gaitero 13:00 - 14:00 4E42
Elaboracion de cocteles con Sidras del Grupo El Gaitero 13:00 - 14:00 4E42
MASTERCLASS CORTES SINGULARES DE LA IGP TERNERA GALLEGA Y LA IGP VACA GALLEGA / BUEY GALLEGO 13:00 - 14:00 6G10-1
“Córdoba llena de color tu mesa con sus denominaciones de origen” 13:00 - 14:00 8D-DIP. CORDOBA
MORCILLAS DE SOTILLO A LA PLANCHA 13:00 - 14:30 4A42
Cocina en directo 13:15 - 13:45 4C30
Cata de vinos a cargo de BODEGAS ALCEÑO (DO JUMILLA) 13:30 - 14:00 8J02
PAGO DE VALDECUEVAS Premio Alimentos de España 2020 13:30 - 14:00 8A01
SHOWCOOKING PARQUISTAS DE CARRIL OPP89 13:30 - 14:30 6F10
ANFACO-CECOPESCA 14:00 - 14:30 8A01
Cocina en directo 14:00 - 14:30 4C30
degustación Specialty coffee Colombia 14:00 - 15:00 8H20-2/5
Elaboración de "Ensalada de pechuga de pollo de corral escabechada" de EUROAMBROSÍAS, maridado con vino LAS MORADAS DE SAN MARTÍN 14:00 - 15:00 4D28
MASTER CLASS SHOW-COOKING RTE. TERRA PALENCIA & BODEGAS VEGA DE YUSO 14:00 - 15:00 4F23-62
RAMON MARTIN Y ANITA BE COOL COCINANDO COLORES 14:00 - 15:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Toscaf - Toscaf Ecológico 14:00 - 15:00 4E42
Semifinal 27 Campeonato de España de Sumilleres, Tierra de Sabor 14:00 - 19:00 Escenario Gourmets - 6A26
"EL CARÁCTER DE UN PAISAJE" 14:15 - 14:45 8J02
ANFABASA 14:30 - 15:00 8A01
Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets 14:30 - 19:00 Concurso de AOVE - Pabellón 6 Sala A.2
Cocina en directo 14:45 - 15:15 4C30
Show Cooking Bayo Expert, maestros arroceros 15:00 - 16:30 Auditorio Gourmets - 8A60
DESPIECE DE ATÚN A CARGO DE RESTAURANTE "TÁDEM" 15:15 - 15:45 8J02
Presentación de nuevas perlas de miel de MADRID MIEL con queso de ALBE-LÁCTEAS DEL JARAMA. Presentación sobres para hostelería de miel ecológica 15:30 - 16:30 4D28
PRESENTACIÓN PRIMERA LECHE ECOLÓGICA DE ASTURIAS Y QUESOS ECOLÓGICOS 15:30 - 16:30 4E42
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 16:00 - 16:15 6D30
Jesús Flores y Aranzazu Barrutia. Cata Maestra con Vinos de Terruño 16:00 - 17:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Cócteles con café; la reinterpretación de los clásicos 16:00 - 18:00 4C12
Cocina en directo 16:15 - 16:45 4C30
Degustación de la última novedad de PRODUCTOS JESÚS, “Palmeras Tentación Deluxe” y otras especialidades. 16:30 - 17:30 4D28
Cocina en directo 17:00 - 17:30 4C30
Exhibición de Latte Art 17:00 - 17:30 6B26
Cata de Aove Sierra Mágina y Show cooking Alberto Fernández, Casa Herminia 17:00 - 18:00 8D-DIP. JAEN-34
Presentación de helados Diego Verdú x Cafés El Globo 17:00 - 18:00 6D20
Show-cooking de Susana García Cortijo (Restaurante Asador Pocholo) 17:15 - 18:30 4H36
Danas - Covadongas by Danas 17:30 - 18:30 4E42
Cocina en directo 17:45 - 18:15 4C30
CATA DE CHOCOLATES BEAN TO BAR Y VINOS DE MÁLAGA 18:00 - 19:00 8G40
DEGUSTACIÓN 18:00 - 19:00 8E11
María José Jurado. Cata y Degustación 18:00 - 19:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Actividad Horario Ubicación
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 10:00 - 10:15 6D30
Exhibición de los productos de la empresa 10:00 - 11:00 4A21
Nespresso Professional, Café Oficial del 35 Salón Gourmets 10:00 - 12:00 4C12
27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 10:00 - 14:00 Escenario Gourmets - 6A26
10 Premios Salón Gourmets 10:30 - 11:30 Auditorio Gourmets - 8A60
degustación Specialty coffee Colombia 10:30 - 11:30 8H20-2/5
Entrega del diploma de Banco de Alimentos al Grupo Gourmets 11:00 - 12:00 8E40
9 Mesas Redondas Gourmets: Diversificación de la figura del chef: propietarios, cocineros y asesores gastronómicos 11:00 - 13:00 Aula Gourmets - 4 A50
DEGUSTACIÓN 11:30 - 12:00 8E11
Degustación de tartas artesanas, elaboradas por Montchis, con huevos camperos de GRANJAS VILLARREAL. 11:30 - 12:30 4D28
Puesta en marcha y demostración de nuestra freidora automática sin humos ni olores 11:30 - 13:30 4A21
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 12:00 - 12:15 6D30
"QUESO DE MURCIA Y QUESO DE MURCIA AL VINO" 12:00 - 12:30 8J02
Capuchinos de sabores 12:00 - 12:30 6B26
CATA COMENTADA QUESOS DE MURCIA DOP 12:00 - 12:30 8J02
Cerveza artesanal "Vulturis" & Despelta Alimentación Ecológica: Presentación de nuevas maltas ecológicas y las nuevas cervezas elaboradas con ellas 12:00 - 12:30 4H36
EL VIAJE DE LOS SALAZONES DE PESCADO Y EL GARUM A TRAVÉS DE LOS MILENIOS 12:00 - 12:30 8J02
SALAZONES GARRE 12:00 - 12:30 8A01
DEGUSTACION AOVE - COPIA 12:00 - 13:00 8G40
PRESENTACION PERROTON MADRID CON JULIUS BIENERT Y ALEJANDRA BOTTO 12:00 - 13:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
CATA DE SALCHICHÓN SARTA 12:00 - 14:00 4I02
"DESPIERTA TUS CINCO SENTIDOS" Cata de Vinos 12:30 - 13:00 8J02
Cata de Cervezas 12:30 - 13:00 4D28-07
COCINA EN DIRECTO 12:30 - 13:00 4C30
APERITIVO ALIMENTOS DE ESPAÑA 13:00 - 13:30 8A01
Cata de vinagres LOS MAJOS BIO SL 13:00 - 13:30 8J02
Cata de vinagres ecológicos de frutas 13:00 - 13:30 8J02
Show Cooking 13:00 - 13:45 6J12
Showcooking de lomo de VACANEGRA salteado con verduritas y reducción de vino de LAS MORADAS DE SAN MARTÍN a cargo del chef Miguel Ángel Mateos 13:00 - 14:00 4D28
MORCILLAS DE SOTILLO A LA PLANCHA 13:00 - 14:30 4A42
Cocina en directo 13:15 - 13:45 4C30
9 Mesas Redondas Gourmets: Irrupción de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales en el panorama enológico 13:30 - 15:00 Aula Gourmets - 4 A50
degustación Specialty coffee Colombia 14:00 - 15:00 8H20-2/5
Sergio Fernández y Maria Jimenez. Food and Music, ostras y trucha del Pirineo 14:00 - 15:00 Cesal Gastronomía Social 8E34
Degustación de Chupito de crema tiramisú con CAFÉS GUILIS, a cargo del chef Miguel Ángel Mateos. 14:30 - 15:30 4D28
a Catas individualizadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. 15:00 - 15:15 6D30
DEGUSTACIÓN 16:00 - 17:00 8E11

Históricos