Javier Olleros dejó a un lado el papel de jurado de Desafío XChef by Cervezas 1906 para convertirse en el maestro de ceremonias de la Jam Session en la que se realizaron en directo 3 elaboraciones, cada una de ellas maridada con una de las cervezas de la familia 1906. El chef de Culler de Pau, nominado a mejor cocinero del mundo en los premios “The Best Chef Awards” y poseedor de dos Estrellas Michelín, puso ante los fogones a los ganadores del Desafío XChef de las ediciones 2021 y 2022. La expectación fue máxima, ya que los campeones del certamen desconocían lo que iban a elaborar hasta el mismo momento en que se inició el evento.
Los chefs Manu Núñez, Moncho Méndez y Carlos Ramón realizaron una serie de elaboraciones armonizadas con la gama de cervezas 1906 de Estrella Galicia: Guisantes en Caledeirada con Galician Irish Red Ale, cogollo de lechuga aliñado con 1906 Red Vintage, ensalada de espárragos blancos con 1906 Black Coupage y menestra de verduras con 1906 Reserva Especial.
Primer Premio:
Carles Aguilar, del Restaurante Besta (Barcelona).
Segundo Premio:
Javier Linares, del Restaurante Mundua (Valencia).
Tercer Premio:
Miguel Fernández, del Restaurante Morgana (Madrid).