EL VIAJE DE LOS SALAZONES Y EL GARUM A TRAVÉS DE LOS MILENIOS

• Expositor: SALAZONES GARRE, S.L.
• Categoría: PESCADOS EN SALAZÓN
• Fecha: lunes, 25 de abril de 2022
• Hora: 13:45 - 14:15
• Pab: 8
• Ubicación: 8J02

La tradición de la elaboración artesana de salazones de pescado y salsa GARUM que ya realizaban fenicios, griegos y romanos hace 3 mil años. Maridando con cerveza Estrella de Levante, el público degustará para identificar la diferencia de textura y sabor de la salsa GARVM y las lonchas de mojama de atún extra, huevas de atún, mújol y maruca. Un deleite de umami, el sabor auténtico del mar.