Presentación oficial de la Trucha Pirinea.El Chef Sergio Fernández, Chef ejecutivo del Grupo La Fábrica, Profesor en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, y Presentador en Canal Cocina de “Cocinamos contigo” y “Escuela canal cocina” realizará una disección de la trucha explicando las propiedades de la misma y la volverá a reconstruir sugiriendo distintas elaboraciones con cada parte del pescado.A su vez, se elaborarán dos platos, un ceviche y un lomo asado que podrán ser degustados por los asistentes al evento.