Bases Concurso Ficha de Inscripción
Salón Gourmets ha sido impulsor y testigo de excepción del impresionante auge que está viviendo el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el mundo, apoyando a productores en su carrera hacia la excelencia en un sector que innova y se profesionaliza constantemente.
Se hace por tanto evidente la necesidad de dar a conocer los grandes Aceites de Oliva Virgen Extra que en este momento se están produciendo en distintos rincones del mundo, la inmensa variedad de colores, sabores y texturas que ofrecen y la infinita versatilidad de este producto. ¿Qué mejor forma que organizando este concurso mundial?
Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se reunirán en el Salón Gourmets con motivo de la celebración del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. Una convocatoria que tiene como objetivo buscar aquellos aceites más sobresalientes de la campaña 2021/2022.
El jurado, formado por profesionales internacionales del sector, entregará 7 premios teniendo en cuenta su tipología, características organolépticas y diseño:
Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets:
Frutado verde intenso
Frutado verde medio
Frutado maduro
Premio a la Calidad AOVE Ecológico Salón Gourmets.
Premio a la Calidad AOVE DOP e IGP Salón Gourmets.
Premio Alto contenido en polifenoles AOVE Salón Gourmets.
Premio Packaging e Innovación AOVE Salón Gourmets.
Durante la última semana del mes de marzo tendrán lugar las sesiones de cata por parte del Panel de Cata Oficial de la Comunidad de Madrid para, a continuación, seleccionar los AOVE qua formarán parte de la final que tendrá lugar el miércoles, 27 de abril en el 35 Salón Gourmets.
Los premios del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets han recaído en los siguientes AOVES:
Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets – Categoría Frutado Verde Intenso
Todos los premios de esta categoría han sido entregados por Francisco López López-Bago, presidente del Grupo Gourmets
Primer premio: Molino del Genil Picual, de Molino del Genil (Córdoba)
Segundo premio: Mueloliva Picuda, de Muela Olives S.L. (Priego de Córdoba, Córdoba)
Tercer Premio: Puerta de las Villas Temprano P.I., de SCA San Vicente Puerta de las Villas (Mogón, Jaén)
Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets – Categoría Frutado Verde Medio
Todos los premios de esta categoría han sido entregados por César Cólliga, coordinador del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets y gerente de Arco Agroalimentaria
Primer Premio: Virgen de la Torre, de S.C.A. Virgen de la Torre (La Victoria, Córdoba)
Segundo Premio: Balcón del Guadalquivir, de S.C.A. San Felipe Apóstol (Baeza, Jaén)
Tercer Premio: Huerta Los Caños, de MonvA (Mancha Real, Jaén)
Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets – Categoría Frutado Maduro
Todos los premios de esta categoría han sido entregados por Maximiliano Arteaga Blanco, coordinador del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets y gerente de Arco Agroalimentaria
Primer Premio: Castillo de Tudején, de Dehesa del Castillo (Aranjuez, Madrid)
Segundo Premio: Oro Bailén Arbequina, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U. (Villanueva de la Reina, Jaén)
Tercer Premio: Esporão Monovarietal Cordovil AOVE, de Esporão S.L. (Reguengos de Monsaraz, Portugal)
Premio a la Calidad AOVE Ecológico Salón Gourmets
Todos los premios de esta categoría han sido entregados por Francisco López López-Bago, Presidente del Grupo Gourmets
Primer Premio: Rincón de la Subbética, de Almazaras de la Subbética (Carcabuey, Córdoba)
Segundo Premio: Oro Bailén Picual BIO, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U. (Villanueva de la Reina, Jaén)
Tercer Premio: Loa 77, de Oleum Laguna S.L. (Villaconejos, Madrid)
Premio a la Calidad AOVE D.O.P e I.G.P. Salón Gourmets
Primer Premio: Oleo Subbética, de Marín Serrano El Lagar, S.L., en la D.O.P. Priego de Córdoba (Priego de Córdoba, Córdoba)
Segundo Premio: Vieiru Ecológico, de Almazara As Pontis – Agropecuaria, en la D.O.P. Gata-Hurdes (Eljas, Cáceres)
Tercer Premio: Dominus, de Monva, en la D.O.P Sierra Mágina (Mancha Real, Jaén)
Premio Alto Contenido en Polifenoles AOVE Salón Gourmets
Primer Premio: Cielo y Tierra Picual, de Cielo y Tierra Olive, S.L.
Segundo Premio: Palacio de los Olivos Picual, de Olivapalacios, S.L.
Tercer Premio: Balcón del Guadalquivir Picual, S.C.A. San Felipe Apóstol
En palabras de Catalina Hermoso, cofundadora de Cielo y Tierra Olive, los polifenoles son compuestos que están en el AOVE y le aportan sus características saludables; dentro de las grasas alimentarias, solo se encuentran en el AOVE. Según estudios científicos y médicos, estos polifenoles saludables fortalecen el sistema inmunitario, reducen el riesgo vascular y ayudan a prevenir el cáncer de colon, mama y piel, así como enfermedades degenerativas como el alzhéimer. La misión de la empresa premiada es «despertar el interés por el alto contenido en polifenoles dentro de una alimentación más saludable».
Premio Packaging e Innovación AOVE Salón Gourmets 2022
Todos los premios de esta categoría han sido entregados por Borja Hernández, director de Arte del Grupo Gourmets
Primer Premio: Loa 77, de Oleum Laguna S.L.
Segundo Premio: Tesoro, de Grupo Montes Norte
Tercer Premio: Luxury MO, de Jacoliva S.L.