- Juan Carlos García chef del restaurante Vandelvira de Baeza.
Elaborará 3 recetas de su cocina:
o Pañuelos de calamar con ibérico, tartar de calamar con aove y limón.
o Alcaucil, vaca madurada y manzanilla en rama.
o Eclaire, ganache y aove con caramelo de pimientos.
Se distribuirán 50 tapas por recta entre el público asistente.
Degustación vinos bodega Campoameno