Bases Concurso Ficha de Inscripción
El objetivo del VII Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia - Certamen Madrid, es promover la Cultura de Cerveza y reconocer la labor de los barman como un eslabón fundamental en la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. El servicio es el momento final de un proceso de elaboración que comienza con los ingredientes en A Coruña. La profesionalidad de los hosteleros es fundamental para que el servicio sume en este proceso, ofreciéndole al cliente la mejor de las cervezas posibles. El Jurado, se empleará a fondo para valorar la calidad, excelencia en el servicio y los conocimientos cerveceros de los aspirantes al título. Analizando cada ejercicio, puntuando en base a unos parámetros previamente establecidos, el estilo y técnica del tiraje, el grado de perfección en su ejecución y la presentación final del servicio de cerveza.
El campeón tirador de cerveza, recibió además de un trofeo, 1000 € y su peso en cerveza Estrella Galicia.
El jurado estuvo compuesto por miembros del departamento de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera y por profesionales cerveceros, hosteleros y gastrónomos seleccionados bajo los criterios de profesionalidad y experiencia establecidos internamente por Estrella Galicia.
Primer Premio:
Fernando de la Hoz Fernández, Restaurante El Raso (Collado Villalba, Madrid).
Concursantes:
Carlos Alberto Ospina Valencia
Rafael Zambruno Chavarri
Fernando de la Hoz Fernández
Aleksandra Aleksandrova
María José Martín García
Rafael Lorente Martín
Iván Sánchez Alenda
Julio Jesús Navarro Robles
José García Matesanz
Jaime de Jorge Botana
Carlos Valdivieso Romero
Christian Rubio Dando
José Luis Cabezas López
Francisco Gabarre Tome
Andrada Bora
George Voinea
Gabriel Camacho Cabrera
Todor Bodurov
Iván González Miguel
Daniel Foguel Hernández