Además de ser el Café Oficial del Salón Gourmets, Nespresso Professional ha llevado a cabo diferentes actividades en este marco. Así, ha realizado un show cooking en el escenario principal del Salón con la presencia del chef Quique Dacosta, cliente y amigo de Nespresso, que cuenta con tres Estrellas Michelín y que comparte valores con la marca en materia de calidad, innovación, cuidado y respeto por el origen, entre otros. Dacosta ha creado dos platos elaborados con diferentes variedades de café de la marca: Gianduja de algarroba y café para el que ha utilizado la variedad Forte de Nespresso y Piezas de atún curadas en posos de café con la variedad Kenya. Por su parte, su Jefe de Sala, Diego Godia, ha preparado la última receta, el cóctel Nespresso Carolina, también con la variedad Kenya, que ha sido el colofón de esta jornada. Junto a ellos, el Embajador del Café Nespresso, Damián Seijas, ha sido el encargado de realizar la introducción de este show cooking.
Moderador:
Damián Seijas, Embajador del Café Nespresso.
Ponentes:
Quique Dacosta, del Restaurante Quique Dacosta (Alicante).
Diego Godia, del Restaurante Vuelve Carolina (Valencia).