Campo y Alma, la marca de garantía de calidad de los alimentos de Castilla-La Mancha, acoge a todos los productos amparados bajo alguna de las 28 denominaciones de origen o 7 indicaciones geográficas protegidas con que cuenta la Comunidad Autónoma. Presentada oficialmente en la anterior edición de Salón Gourmets, este año junto al chef Carlos Maldonado (Restaurante Raíces, Talavera de la Reina) se pondrán en valor los productos agroalimentarios de la región.
Miércoles 27 de abril
10:15-11:00h:Usos culinarios del Azafrán de La Mancha.
11:00-11:45h:Cata degustación de Queso Manchego. (Aforo limitado a 25 personas).
11:45-12:30h:Concurso - juego interactivo "Maestro del Vino". DOP La Mancha.
12:30-13:30h:Cata comentada de los aceites con DOP de Castilla-La Mancha: de La Alcarria, Campo de Montiel, Montes de Toledo, Campo de Calatrava.
13:30-14:30h:Show Cooking a cargo del chef Carlos Maldonado, Ganador de Masterchef 3 y propietario del Restaurante Raíces en Talavera de la Reina (Toledo), 1 Estrella Michelin.