Cerveza Artesana "La Balluca": Presentación del proyecto y cata de cerveza artesanal.

• Expositor: ALIMENTOS DE GUADALAJARA
• Categoría: CERVEZAS
• Fecha: lunes, 25 de abril de 2022
• Hora: 13:00 - 13:30
• Pab: 4
• Ubicación: 4H36

Su aventura comenzó hace ya 20 años cuando decidieron cambiar su estilo de vida urbanita por el rural, el sitio: Milmarcos, en la comarca de Molina de Aragón, el pueblo de sus familias, entre Aragón, Soria, Teruel; son “rayanos”  y privilegiados de vivir en plena naturaleza, ese es otro mundo. Han ido adaptándose al terreno, aprendiendo y emprendiendo  en lo personal y en lo laboral. Su último proyecto: LA BALLUCA, cerveza artesana. Probablemente la cervecera más pequeña del mundo. Situada en una de las zonas más despobladas de la península, allí donde pasaron su infancia, allí donde aprendieron a soñar, ¿se te ocurre un sitio mejor? LA FÁBRICA. Realizan un proceso 100% artesanal, no intervienen máquinas en ninguna fase del proceso: molido, macerado, hervido, adición de lúpulo, fermentado, envasado y etiquetado, todo se hace de manera manual, utilizan ingredientes de primera calidad, son respetuosos con los tiempos y las formas, no generan residuos, aman lo que hacen y sobre todo apuestan por el mundo rural y por los productos de cercanía. Sus cervezas están elaboradas con sólo cuatro ingredientes: agua, maltas de diferentes cereales, lúpulo y levadura. El lúpulo que utilizan es de nuestros vecinos aragoneses, cultivado a pocos kilómetros de nuestro pueblo.