Andrés Evia, JW Marriot Madrid | 03/02/2025
Desde un masaje combinado con tapas especialmente diseñadas, hasta un un rincón especial donde se presentan los aromas más representativos de la ciudad, el Hotel JW Marriot ya es un referente de la capital.
Miguel Navarro | 01/02/2025
El chef de Es Fum es el responsable de diseñar una propuesta que emocione a un público acostumbrado a la excelencia y que esté a la altura de un entorno único con el atardecer mediterráneo como espectáculo principal.
Entrevista | 13/01/2025
Presidente del grupo Lezama y sacerdote en Monte Carmelo, continúa con una actividad incansable. Presidente de Eurhodip, (asociación de escuelas de hostelería de Europa), prepara el primer título internacional con la universidad de Washington. Mientras, la escuela de Sevilla ha sido nombrada la mejor del mundo. Lo dicho, imparable.
Ton Mata | 01/12/2024
La conocida bodega Recaredo únicamente elabora Brut Nature de añada; la agricultura biodinámica y las largas crianzas son su sello de identidad y el secreto de la personalidad de sus espumosos.
Diego Guerrero | 01/11/2024
Celebra diez años al frente de DSTAgE, un restaurante que creó de la nada, una aventura en la que jugó y ganó. La alta cocina llevada a un territorio, ignoto en ese momento, que revolucionó Madrid.
María del Yerro | 01/10/2024
María del Yerro es la presidenta de la asociación Grandes Pagos de España y la primera mujer al frente de una institución que reúne a algunas de las mejores bodegas nacionales con un solo fin: la excelencia.
Manuel Maldonado | 27/09/2024
Raza pura y estirpe seleccionada son las claves de los mejores jamones ibéricos.
María Li Bao | 01/09/2024
Lidera la cocina asiática en Madrid. Comunicativa, rápida, inteligente, viajera y trabajadora incansable, encabeza junto a su hermano Felipe Bao el grupo China Crown, un emporio con 20 restaurantes y cinco conceptos culinarios distintos.
Albert Raurich | 01/07/2024
En uno de sus restaurantes barceloneses ofrece tapas asiáticas, en el otro un recorrido histórico por el Mediterráneo, en ambos hace alarde de una evolución equilibrada, lo que sale de sus cocinas no se come en ningún otro lugar.
