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Recetas

Bacalao de Islandia con almendras tiernas, coliflor y emulsión de ajoblanco

Recetas | 29 de enero de 2024

Bacalao de Islandia con almendras tiernas, coliflor y emulsión de ajoblanco

Con el objetivo de resaltar el sabor auténtico del bacalao de Islandia el chef, 3* Michelin, Toño Pérez (Atrio), comparte su pasión por el producto a través de esta sencilla receta.

Tarta tatin de pato confitado, manzanas Gala y Achicoria

Recetas | 05 de enero de 2024

Tarta tatin de pato confitado, manzanas Gala y Achicoria

El chef belga Basile de Wulf ha escogido la dulzura de la variedad de manzanas Royal Gala de Marlene para elaborar esta receta.

Polenta de pan y Cotechino Modena IGP

Recetas | 27 de diciembre de 2023

Polenta de pan y Cotechino Modena IGP

El programa europeo “A slice of quality Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” acerca los productos con sello de calidad diferenciada por el origen comunitario.

Tomahawk de cordero asado en su punto

Recetas | 27 de noviembre de 2023

Tomahawk de cordero asado en su punto

Alejandro Hernández, chef y propietario del restaurante Versatil (1* Michelin) en Zarza de Granadilla (Cáceres) propone esta receta de cordero acompañado con con pasta rellena de shiitake, tosta de queso de cabra y velo de jamón ibérico y trufa rallada y ahumado al momento con sarmiento.

Ceviche de montaña con manzanas

Recetas | 16 de octubre de 2023

Ceviche de montaña con manzanas

Norbert Niederkofler, chef del Tirol Sur con 3* Michelin, elabora este plato de la cocina peruana con las manzanas Fuji de Marlene® y la trucha alpina como protagonistas.

Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra y manzanas

Recetas | 09 de octubre de 2023

Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra y manzanas

Te dejamos el primer plato de un menú completo elaborado por el chef Norbert Niederkofler con manzanas Marlene®.

Poke de salmón noruego

Recetas | 28 de septiembre de 2023

Poke de salmón noruego

Este plato fácil de preparar y con una alta calidad nutricional celebra su día internacional

Prepara el Spicy Paloma de Alberto Pizarro

Cócteles de autor | 27 de julio de 2023

Prepara el Spicy Paloma de Alberto Pizarro

El Schweppes Mixing Master ha creado con Schweppes Selection Pomelo & Baya de Nepal su versión del clásico cóctel Paloma, uno de los más conocidos a base de tequila para que lo puedas preparar en casa.