Recetas

Recetas | 29 de junio de 2021

Taco de jícama, pimientos asados y aceituna Gordal

Begoña Rodrigo elabora una propuesta muy personal para reinterpretar las aceitunas de la variedad Gordal con un plato único en el que se mezclan chiles y kuzu con anchoas y pimientos asados.

Recetas | 23 de junio de 2021

Ensalada Waldorf con manzana Marlene

Ensalada verde Waldorf con pollo crujiente, apio, nueces, manzana y aliño de cava, una propuesta fácil, ligera y saludable para el verano.

Receta | 28 de mayo de 2021

Aceituna Manzanilla y Cacereña con verduras y marisco

Los chefs Shi Bin (restaurante El Bund) y Simón Rao (restaurante Wok Shangai) reinterpretan la aceituna de mesa española con sus creaciones dentro de la iniciativa El Reto de la Aceituna.

Recetas | 21 de mayo de 2021

Caviar guisante en menestra de menta con oricios

Una deliciosa receta elaborada por la la chef y propietaria Cristina Arias. Un plato de temporada que se puede degustar fuera de carta en su Restaurante Eleonore.

Recetas | 09 de febrero de 2021

Pizza Grana Padano con calabacín, limón y tomillo

Con motivo de la celebración del Día de la pizza os proponemos una receta sencilla con pocos ingredientes y todo el sabor del queso, puro estilo italiano.

Recetas | 18 de diciembre de 2020

Carpaccio de manitas. Joan Roca

El chef del Celler de Can Roca comparte esta receta de carpaccio de manitas, un clásico de su restaurante y perfecto para un aperitivo navideño.

Recetas | 18 de diciembre de 2020

Calabaza, níscalos y garbazos. Ignacio Echapresto.

Un delicioso plato de cuchara elaborado a fuego lento y con ingredientes de temporada, esa es la cocina de pueblo que este chef ofrece en su restaurante Venta Moncalvillo.

Recetas | 18 de diciembre de 2020

Rabitos de cerdo. Toño Pérez

Como buen extremeño, el chef de Atrio ofrece una receta fácil de preparar con productos típicos de las fechas navideñas.

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