Entrevista Karlos Arguiñano | 02/10/2021
Después de más de 30 años frente a las cámaras, este gran comunicador, pionero de los programas de cocina, no ha perdido un ápice del encanto, la chispa y la ilusión que sigue cautivando a millones de espectadores
Entrevista Richi Arambarri | 01/09/2021
Vintae es una bodega joven con pilares antiguos, presente en 14 regiones, su expansión ha sido tan vertiginosa y apasionada como el equipo que lo ha hecho posible. El director general, Richi Arambarri, sabe que después del crecimiento llega la consolidación.
Entrevista Nino Redruello | 07/07/2021
El cocinero Nino Redruello, cuarta generación de una saga hostelera que dio esplendor a la cocina tradicional y al buen producto, es la cabeza visible del Grupo La Ancha, una de las compañías de restauración que más crecimiento ha experimentado en las últimas décadas.
Entrevista Ferran Centelles | 01/06/2021
Cuando era pequeño no podía ni imaginarse que se iba a convertir en sumiller y mucho menos que pasaría por elBulli. Ahora es uno de los personajes más importantes del mundo del vino, tanto en España como a nivel internacional, además de profesor e investigador.
Entrevista Enrique Olvera | 04/05/2021
Enrique Olvera ha revolucionado la cocina mexicana, no sólo por sus creaciones sino también por formar a nuevos chefs que ahora triunfan, mientras sus restaurantes proliferan en México y Estados Unidos, él sigue fiel a sí mismo.
Entrevista Jordi Clos | 01/02/2021
Pocos grupos hoteleros en el mundo aúnan lujo, arte, cultura y gastronomía como lo hace la compañía Derby Hotels Collection. Sus 22 establecimientos, repartidos entre Barcelona, Madrid, París y Londres, destacan por sus edificios históricos y las piezas que exhiben.
Entrevista Agustí Torelló Mata | 09/12/2020
Pionero, apasionado, trabajador incansable, protagonista y testigo de momentos cruciales de la historia del cava, Agustí Torelló Mata es un referente en el sector que junto a sus hijos Alex y Gemma, sigue acumulando premios a su icónico Kripta.
Entrevista Jordi Artal | 01/11/2020
Nacido en Canadá, criado entre California y Barcelona, Jordi Artal pasó de la alta tecnología a la alta gastronomía, donde quiere agradar pero también excitar, no da su brazo a torcer, en su menú no hay producto típico.
Entrevista José Carlos García | 02/10/2020
José Carlos García es todo un referente en Málaga. Sus padres inauguraron el primer Café de París en El Rincón de la Victoria. José Carlos cogió las riendas, convirtiéndose en un chef destacado. Actualmente posee el Café de París y el restaurante que lleva su nombre.
