Entrevistas
Entrevista Karlos Arguiñano | 02 de octubre de 2021
Alegría Pura
Después de más de 30 años frente a las cámaras, este gran comunicador, pionero de los programas de cocina, no ha perdido un ápice del encanto, la chispa y la ilusión que sigue cautivando a millones de espectadores
Entrevista Richi Arambarri | 01 de septiembre de 2021
Revolución Vintae
Vintae es una bodega joven con pilares antiguos, presente en 14 regiones, su expansión ha sido tan vertiginosa y apasionada como el equipo que lo ha hecho posible. El director general, Richi Arambarri, sabe que después del crecimiento llega la consolidación.
Entrevista Nino Redruello | 07 de julio de 2021
El arte efímero
El cocinero Nino Redruello, cuarta generación de una saga hostelera que dio esplendor a la cocina tradicional y al buen producto, es la cabeza visible del Grupo La Ancha, una de las compañías de restauración que más crecimiento ha experimentado en las últimas décadas.
Entrevista Ferran Centelles | 01 de junio de 2021
La Voz del Vino
Cuando era pequeño no podía ni imaginarse que se iba a convertir en sumiller y mucho menos que pasaría por elBulli. Ahora es uno de los personajes más importantes del mundo del vino, tanto en España como a nivel internacional, además de profesor e investigador.
Entrevista Enrique Olvera | 04 de mayo de 2021
México Infinito
Enrique Olvera ha revolucionado la cocina mexicana, no sólo por sus creaciones sino también por formar a nuevos chefs que ahora triunfan, mientras sus restaurantes proliferan en México y Estados Unidos, él sigue fiel a sí mismo.
Entrevista Jordi Clos | 01 de febrero de 2021
Hotelero, mecenas y egiptólogo
Pocos grupos hoteleros en el mundo aúnan lujo, arte, cultura y gastronomía como lo hace la compañía Derby Hotels Collection. Sus 22 establecimientos, repartidos entre Barcelona, Madrid, París y Londres, destacan por sus edificios históricos y las piezas que exhiben.
Entrevista Agustí Torelló Mata | 09 de diciembre de 2020
Cava de alta costura
Pionero, apasionado, trabajador incansable, protagonista y testigo de momentos cruciales de la historia del cava, Agustí Torelló Mata es un referente en el sector que junto a sus hijos Alex y Gemma, sigue acumulando premios a su icónico Kripta.
Entrevista Jordi Artal | 01 de noviembre de 2020
El tecno chef
Nacido en Canadá, criado entre California y Barcelona, Jordi Artal pasó de la alta tecnología a la alta gastronomía, donde quiere agradar pero también excitar, no da su brazo a torcer, en su menú no hay producto típico.