Libros
Libros | 21 de marzo de 2025
Bikinis Creativos
El libro que reinventa el clásico sándwich de jamón y queso
Libros | 12 de marzo de 2025
El carnicero del pescado
Un libro del chef australiano Josh Niland para no desperdiciar absolutamente nada del pescado, desde la captura hasta el plato.
Libros | 12 de febrero de 2025
Echaurren
Tres volúmenes que recogen, como el subtítulo indica, la crónica y cocina de una familia mítica en la gastronomía española: los Echaurren.
Libros | 26 de noviembre de 2024
Wagon-bar
La historia de la gastronomía a bordo de un tren a través de fotografías y archivos documentales narrados por Arthur Mettetal, historiador del ferrocarril.
Libros | 15 de noviembre de 2024
La Dieta de la Dehesa. La Alimentación saludable en Extremadura
El libro editado por la Cofradía Extremeña de Gastronomía esboza la riqueza gastronómica de la región y muy especialmente la que se produce en la Dehesa.
Libros | 25 de octubre de 2024
La Cuchara de Chocolate
Una clase magistral en repostería y trabajo con chocolate al estilo italiano, perteneciente a la prestigiosa colección La Cuchara de Plata.
Libros | 16 de octubre de 2024
Via Veneto
La autobiografía del restaurante de España mas antiguo con estrella Michelin de manera ininterrumpida, desde 1974, junto con Arzak.
Libros | 17 de septiembre de 2024
Agallas. Acercar el mar a Madrid
El inmenso universo gastronómico de Pescaderías Coruñesas en un solo lugar. Este libro recoge el legado y el conocimiento acumulado de las cuatro generaciones de la familia García Azpiroz, dedicada a llevar a los hogares el mejor pescado y marisco.