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Libros

Confesiones de un sommelier

Libros | 16 de julio de 2024

Confesiones de un sommelier

David Seijas narra en este libro personal y emocionante su trayectoria como sumiller y cómo superó su adicción al alcohol sin dejar de ejercer su profesión.

Paella

Libros | 25 de junio de 2024

Paella

El chef madrileño Omar Allibhoy desvela más de 50 recetas para convertirse en un maestro arrocero.

Apicius 42

Libros | 17 de junio de 2024

Apicius 42

Albert Adrià, Hugo Muñoz, Vicky Sevilla, Miguel Caño y Carlos Casillas muestran en el último número de la revista de alta gastronomía curiosidades y técnicas a través de los grandes platos que ofrecen en sus restaurantes.

Cuina catalana

Libros | 11 de junio de 2024

Cuina catalana

Borja Sierra y Óscar Gómez escudriñan, analizan, describen y elogian la riqueza y el sabor de la cocina catalana.

Parejas perfectas

Libros | 23 de mayo de 2024

Parejas perfectas

El chef Juanjo López y el escritor gastronómico Pepe Barrena comparten su pasión por la búsqueda de las armonías idóneas entre alimentos para realzar sabores.

Sartoria Panatieri

Libros | 16 de mayo de 2024

Sartoria Panatieri

El libro de los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre cuya pizzería ha sido reconocida recientemente como la 2ª mejor de Europa por la guía 50 Top Pizza.

Todo sobre las tartas y pasteles y Todo sobre las galletas

Libros | 19 de abril de 2024

Todo sobre las tartas y pasteles y Todo sobre las galletas

La repostera neoyorkina Christina Tosi recopila en estos dos libros ingredientes, consejos, utensilios y por supuesto recetas para convertirse en un experto repostero.

Cocinar el Mediterráneo

Libros | 11 de marzo de 2024

Cocinar el Mediterráneo

Joan Roca recoge en este libro 80 recetas sencillas y tradicionales para preparar en casa y disfrutar con familia y amigos.