Libros

Libros | 30 de abril de 2021

Estrellas contra el desperdicio

30 recetas de los principales chefs españoles para aprovechar los alimentos y evitar el desperdicio.

Libros | 23 de abril de 2021

Taberna. La esencia de la mejor cocina española

Iván Morales y Álvaro Castellanos recogen en este libro los platos mas representativos de la gastronomía española a través del espíritu “Arzabalero” de su taberna.

Libros | 05 de marzo de 2021

De la alta cocina a tu casa

Recetas clasificadas por estaciones del año de la mano del chef David Andrés, autor del libro y con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar.

Libros | 02 de febrero de 2021

Platos con firma

Planeta Gastro recopila en este libro la verdadera historia de la cocina a través de 200 recetas que han sentado las bases de la restauración.

Libros | 15 de enero de 2021

Croquetas Gourmet

80 recetas elaboradas por el chef Chema Soler, propietario del primer restaurante especializado en croquetas gourmet del mundo.

Libros | 04 de enero de 2021

The man who ate too much

La biografía definitiva del decano de la cocina americana James Beard contada a través de una correspondencia inédita nunca antes vista.

Libros | 10 de diciembre de 2020

Casa

El homenaje a los 25 años de historia de Casa Marcial contado por 59 cocineros invitados por los hermanos Manzano a este restaurante con más de un siglo de historia.

Libros | 27 de noviembre de 2020

La buena cocina

La importancia de saber escoger los ingredientes es uno de los secretos de la cocina, en este libro encontrarás todo lo que hay que saber para elaborar los platos de la buena cocina casera.

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