Libros

Libros | 30 de julio de 2021

Healthy Kitchen

La cocina de Xavier Pellicer meticulosamente explicada a través de recetas como el fondant de berenjena. ¡Verduras en estado puro!

Libros | 30 de abril de 2021

Estrellas contra el desperdicio

30 recetas de los principales chefs españoles para aprovechar los alimentos y evitar el desperdicio.

Libros | 23 de abril de 2021

Taberna. La esencia de la mejor cocina española

Iván Morales y Álvaro Castellanos recogen en este libro los platos mas representativos de la gastronomía española a través del espíritu “Arzabalero” de su taberna.

Libros | 05 de marzo de 2021

De la alta cocina a tu casa

Recetas clasificadas por estaciones del año de la mano del chef David Andrés, autor del libro y con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar.

Libros | 02 de febrero de 2021

Platos con firma

Planeta Gastro recopila en este libro la verdadera historia de la cocina a través de 200 recetas que han sentado las bases de la restauración.

Libros | 15 de enero de 2021

Croquetas Gourmet

80 recetas elaboradas por el chef Chema Soler, propietario del primer restaurante especializado en croquetas gourmet del mundo.

Libros | 04 de enero de 2021

The man who ate too much

La biografía definitiva del decano de la cocina americana James Beard contada a través de una correspondencia inédita nunca antes vista.

Libros | 10 de diciembre de 2020

Casa

El homenaje a los 25 años de historia de Casa Marcial contado por 59 cocineros invitados por los hermanos Manzano a este restaurante con más de un siglo de historia.

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