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Libros

Civilizaciones antiguas. La génesis de la gastronomía

Libros | 13 de enero de 2023

Civilizaciones antiguas. La génesis de la gastronomía

El segundo volumen dedicado a la historia de la Restauración gastronómica en Occidente de Bullipedia. Un recorrido por Mesopotamia, Egipto, Grecia y Roma.

Horcher

Libros | 27 de diciembre de 2022

Horcher

La autobiografía gastronómica de uno de los restaurantes más míticos de Madrid, con recetas y fotografías que recorren las cuatro generaciones que forman parte de su historia.

El Recetario, más de 70 recetas de lechal, cordero y cabrito

Recetas | 22 de diciembre de 2022

El Recetario, más de 70 recetas de lechal, cordero y cabrito

Con prólogo de Jesús Sánchez de El Cenador de Amós, el libro divide las recetas en tres categorías: tradicionales, contemporáneas y con estrella, donde se recogen las elaboradas por chefs como Toño Pérez (Atrio) o Begoña Rodrigo (La Salita)

El vino de Jerez

Libros | 15 de diciembre de 2022

El vino de Jerez

Serafín Quero responde a las cincuenta preguntas saber sobre esta joya enológica tan desconocida en nuestro país.

¡Cookies!

LIbros | 28 de noviembre de 2022

¡Cookies!

Decenas de kilos de harina, de mantequilla, de azúcar, varias docenas de huevos, kilos de chocolate y frutos secos han dado como resultado este recetario de galletas al que no podrás resistirte.

Verdupedia

Libros | 11 de noviembre de 2022

Verdupedia

Las recetas del chef por excelencia de las verduras, Rodrigo de la Calle para preparar en casa.

Breve historia de la cata en España

Libros | 27 de octubre de 2022

Breve historia de la cata en España

Un libro para entender la cata desde su origen y comprender la importancia de esta a la hora de conseguir la excelencia de los vinos españoles hoy en día.

Entre pucheros

Libros | 06 de octubre de 2022

Entre pucheros

Del cocido lebaniego a las berzas andaluzas, más de 80 recetas que recorren la geografía española a través de los platos de cuchara de toda la vida.

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