Libros
Libros | 14 de noviembre de 2025
Nunuka
Nino Kiltava, propietaria del restaurante Nunuka, cuenta la historia de la gastronomía georgiana a través de sus sabores y los momentos compartidos, "en Georgia sentarse a una mesa es alimentar el alma"
Libros | 19 de septiembre de 2025
Todo sobre los pintxos
Marti Buckley, escritora, cocinera y periodista estadounidense describe el mundo de los pintxos desde el contexto, también la receta, para que el lector se meta de lleno en este arte culinario vasco.
El libro de Aponiente | 20 de agosto de 2025
Azul y profundo
De presentación impecable, más que un libro, es una mini enciclopedia, seis tomos que desgranan la historia, los secretos, la inspiración y las recetas del conocido chef del mar.
Libros | 24 de julio de 2025
Escabeches
Rodrigo de la Calle y Diana García exploran los aspectos básicos, y algunos más complejos, del escabeche perfecto, esta técnica de cocina ancestral pero aún desconocida por muchos.
Libros | 30 de mayo de 2025
Porca Miseria
De los conceptos básicos de la profesión a los entresijos actuales. Xesc Reina repasa el pasado, presente y futuro de los oficios de la carne.
Libros | 14 de mayo de 2025
CCR
Los últimos diez años de la cocina de los hermanos Roca. 500 páginas repletas de cocina, reflexión y trabajo. Recetas de los 3 hermanos y de todo un equipo comprometido con la excelencia.
Libros | 28 de marzo de 2025
La nevera medio llena: Aquí no se tira nada
El famoso pastelero Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, se une a sus sobrinos para publicar un libro que busca concienciar sobre el desperdicio alimentario y enseñar a sacar el máximo partido a los ingredientes que tenemos en la nevera, logrando platos sorprendentes.
Libros | 21 de marzo de 2025
Bikinis Creativos
El libro que reinventa el clásico sándwich de jamón y queso