Lecturas | 13/01/2026
El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía lanzan un libro y un mapa ilustrado que invitan a madrileños y visitantes a descubrir los bares, coctelerías y vermuterías más emblemáticos de la capital.
Lecturas | 02/12/2025
Un libro que invita a redescubrir la capital española desde sus monumentos más emblemáticos hasta sus experiencias cotidianas.
Libros | 19/09/2025
Marti Buckley, escritora, cocinera y periodista estadounidense describe el mundo de los pintxos desde el contexto, también la receta, para que el lector se meta de lleno en este arte culinario vasco.
El libro de Aponiente | 20/08/2025
De presentación impecable, más que un libro, es una mini enciclopedia, seis tomos que desgranan la historia, los secretos, la inspiración y las recetas del conocido chef del mar.
Libros | 24/07/2025
Rodrigo de la Calle y Diana García exploran los aspectos básicos, y algunos más complejos, del escabeche perfecto, esta técnica de cocina ancestral pero aún desconocida por muchos.
Libros | 30/05/2025
De los conceptos básicos de la profesión a los entresijos actuales. Xesc Reina repasa el pasado, presente y futuro de los oficios de la carne.
Libros | 28/03/2025
El famoso pastelero Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, se une a sus sobrinos para publicar un libro que busca concienciar sobre el desperdicio alimentario y enseñar a sacar el máximo partido a los ingredientes que tenemos en la nevera, logrando platos sorprendentes.
