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Luis Planas define la Estrategia Nacional de Alimentación

Actualidad | 24 de julio de 2024

Luis Planas define la Estrategia Nacional de Alimentación

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación ha presentado el inicio de los trabajos sobre esta estrategia en la que espera que “todo el ecosistema alimentario contribuya con su conocimiento y visión en su redacción”.

“Omnivore” la serie documental de René Redzepi

Documentales | 23 de julio de 2024

“Omnivore” la serie documental de René Redzepi

El propietario de uno de los restaurantes más premiados del mundo, Noma, recorre el mundo mostrando los alimentos que considera las piedras angulares del patrimonio cultural mundial.

Zaragoza se reinventa como destino enoturístico

Candidatura | 18 de julio de 2024

Zaragoza se reinventa como destino enoturístico

Zaragoza se postula como Capital Mundial de la Garnacha y presenta un proyecto con el que busca posicionar a la ciudad como epicentro internacional de esta noble variedad.

"Odiaba las lentejas, cuando no me las comía las tenía para la cena y el desayuno"

El chef recomienda | 17 de julio de 2024

"Odiaba las lentejas, cuando no me las comía las tenía para la cena y el desayuno"

El plato que odiaba de pequeño José Pizarro, el último restaurante donde ha ido, ¿cuál es el plato que nunca ha probado y le gustaría probar?, veinte preguntas para conocer de cerca a este chef extremeño afincado en Londres y propietario de seis restaurantes.

La silla ideal para los cocineros

Proyectos | 17 de julio de 2024

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Ferran Adrià y Ondarreta crean la edición especial SUPRA FUMÉ, la silla que funciona en cualquier espacio gastronómico.

Nigiri de presa ibérica Joselito´s ¡solo en Jimmy´s!

Restaurantes | 17 de julio de 2024

Nigiri de presa ibérica Joselito´s ¡solo en Jimmy´s!

El restaurante de la sala madrileña Gabana Music Club se alía a la reconocida marca de ibéricos Joselito para crear un plato único.

Esperit Roca, la fortaleza de los hermanos Roca

Gastronomía | 12 de julio de 2024

Esperit Roca, la fortaleza de los hermanos Roca

Ubicado en un castillo del siglo XIX es el espacio de creación de los hermanos Roca que acoge un hotel, un restaurante, una bodega, una exposición y una destilería.

Azotea Group se incorpora a Marcas de Restauración

Empresas | 11 de julio de 2024

Azotea Group se incorpora a Marcas de Restauración

Azotea Group se suma a las más de 170 marcas con casi 8.000 locales con los que cuentan actualmente esta asociación empresarial nacional.