Glosario Gastronómico
Breve glosario de ayuda para la consulta de términos gastronómicos.
Resultados de la busqueda por la letra: N
Terminos encontrados: 6
Nabiza:
Hoja tierna del nabo.
Neules:
Tradicionales barquillos de Cataluña. Típicos de Navidad.
Ñoclo:
Pequeño dulce a base de harina, azúcar, huevos, vino y anís.
Ñora:
Variedad de pimiento pequeño y redondo, picante, que normalmente se consume seco como condimento; muy utilizado en Levante.
Nougat:
Masa de almendras u otros frutos secos, azúcar, etc.
Nuégado:
Pasta cocida al horno, elaborada con harina, miel y nueces.