Glosario Gastronómico
Breve glosario de ayuda para la consulta de términos gastronómicos.
Resultados de la busqueda por la letra: H
Terminos encontrados: 3
Hojuela:
Postre elaborado con una masa muy fina de harina, agua y huevos, frita y espolvoreada con azúcar o rociada con miel.
Hornazo:
Torta de masa de pan u hojaldre, rellena normalmente de chorizo, jamón, carne y huevos cocidos. Típico de Salamanca, aunque existen diversas variantes según zonas.
Hurta (o Urta):
Pescado blanco, con sabor a marisco (del que se alimenta); típico de Cádiz.