Receta | 27/03/2020
Timbal de rabo de toro con pochas y cebolla roja by Borja Segura
El chef del restaurante Alma of Spain nos enseña esta sabrosa receta de una de sus platos más representativos, rabo de toro y pochas.
Recetas
Receta | 30/12/2019
El Roscón de Reyes del restaurante Zalacaín en casa
El dulce por excelencia de la Navidad elaborado por la chef Clara P. Villalón y Julio Miralles chef de Zalacaín. De textura esponjosa y sabor a Agua de Azahar y naranja es el broche de oro a la Navidad en Zalacaín.
Recetas | 26/12/2019
Jarrete de ciervo asado a baja temperatura
Javier Chozas, jefe de cocina de la escuela de hostelería de Toledo, realiza está receta de carne de caza silvestre que gracias a su alimentación aporta beneficios saludables, desde el jabalí a las perdices los platos tradicionales son los protagonistas de estas fiestas.
Receta | 26/12/2019
Tournedó de cordero y tartar de remolacha
Una receta elaborada por Clara.P.Villalón para fomentar el producto nacional, fomentando el sabor de los platos de toda la vida.
Recetas | 09/12/2019
Turrón casero de pistacho rico en grasas saludables
Los phat fat son tendencia, alimentos con grasas saludables, y en tal señaladas fechas los turrones no iban a ser menos, con una elaboración sencilla y saludable.
Actualidad | 29/11/2019
Aceituna Manzanilla, alcachofas y caviar intercambio
Ricard Camarena reinventa la aceituna utilizando la variedad Manzanilla con alcachofas y caviar intercambio, un placer para los sentidos.
Recetas | 29/11/2019
Gazpacho de aceituna Gordal, sopa de hierbas y almendras
Pepe Rodríguez apuesta por la aceituna Gordal para su reinvención, utilizando ingredientes como la judía verde, el ajoblanco, la albahaca y por supuesto, la aceituna
Actualidad | 29/11/2019
Pesto de aceituna Manzanilla con tartar de gamba blanca y yema de huevo de codorniz
Pepa Muñoz escoge la aceituna Manzanilla para elaborar un tartar con productos de calidad y de la cocina de toda la vida.
Receta | 29/11/2019
Aceituna negra Hojiblanca y coliflor
Diego Guerrero le da una vuelta a la reinvención de la aceituna con este plato, donde presenta a la variedad de Hojiblanca acompañada de coliflor.