Terminología del vino
Se señala parte del léxico empleado en el apasionante mundo vitivinicola para ayudar a comprender el complejo y seductor capítulo de la cata, así como algunos términos que se emplean a la hora de elaborar un vino.
Resultados de la busqueda por la letra: Q
Terminos encontrados: 3
QUEBRADO:
Vino enfermo por alguna de las llamadas quiebras que producen graves enturbiamientos.
QUIEBRA:
Enturbiamiento grave de origen químico. Quiebra férrica: originada por insolubilización de sales de hierro presentes en el vino por reacción con otros componentes (ácido fosfórico, tanino). Otras quiebras son la quiebra proteica y la quiebra cúprica.
QUINADO:
Vino licoroso aromatizado con quina.