Restaurantes | 02/04/2025
Kappou Makoto, un rincón de Japón en Murcia con esencia kaiseki
Makoto Himeno trae la tradición japonesa con una barra para 15 comensales
Restaurantes
Restaurante Casa Solla | 01/04/2025
Conexión Tierra-Mar
Los 64 años de Casa Solla rejuvenecen gracias al empeño de Pepe Solla en crear constantemente platos nuevos bajo una regla de oro; su menú degustación, sin carne, arranca con pescado y marisco para finalizar con vegetales.
Restaurantes | 31/03/2025
Joselito´s abre un nuevo espacio para los amantes del ibérico
Joselito’s, una de las firmas más prestigiosas de cerdo ibérico en España, amplía su concepto gastronómico con la apertura de Joselito’s Las Rozas, un espacio que combina tienda y restaurante.
Restaurantes | 27/03/2025
El restaurante más antiguo del mundo cumple 300 años y está en Madrid
Según el Libro Guinness de los Récords el Restaurante Botín es el más antiguo del mundo y conmemora su tricentenario con un año repleto de iniciativas especiales
Restaurantes | 26/03/2025
Aponiente inicia la temporada explorando la huerta marina y el mundo halófilo
Ángel León y su tripulación inauguran la temporada 2025 de Aponiente con un menú inspirado en los viajes transatlánticos de los siglos XV y XVI. Bajo el lema “Imagina que la Tierra no existiera y que solo pudieras alimentarte del mar”, el chef del mar se sumerge en la huerta marina para llevar la gastronomía marítima a un nuevo nivel, con propuestas saladas y dulces que desafían los límites del sabor.
Chef | 26/03/2025
Nieve y la gastronomía en Grandvalira
El chef estrella Michelin llega a los restaurantes Vodka Bar y Piolet del sector Grau Roig para redefinir la cocina en la nieve con una oferta llena de personalidad.
Restaurantes | 24/03/2025
Cafè Pablo: un bistró parisino en el corazón del Museo Picasso
Un homenaje gastronómico a Picasso con influencias francesas y catalanas
Innovación | 20/03/2025
Sala de Despiece: un concepto y tres espacios que evolucionan en Madrid
De la barra al concepto integral: la evolución de la Sala de Despiece en la capital
Tradición | 19/03/2025
Bar Alegría: un clásico reinventado en el corazón de Barcelona
Con más de 125 años de historia, Bar Alegría combina tradición y modernidad bajo la gestión de Tomás Abellán, hijo del reconocido chef Carles Abellán, creador del concepto Tapas 24. Su propuesta gastronómica, que va desde tapas clásicas hasta platos con influencias internacionales, la convierte en una parada obligatoria en el Eixample barcelónes.