Gastronomía sostenible | 10/06/2025
La Granja de Venta Moncalvillo
Los hermanos Echapresto culminan su proyecto biodinámico de Venta Moncalvillo convirtiendo esta finca familiar en un modelo de autosuficiencia.
Restaurantes
Zurita | 01/06/2025
Neoclasicismo navarro
Después de deslumbrar con su atrevida cocina vegetal en La Biblioteca, el chef Leandro Gil propone una visión refinada de la cocina tradicional en el restaurante del hotel La Perla de Pamplona.
Eventos | 29/05/2025
Baldoria se suma a la Pizza Week Spain Edition
El restaurante napolitano participa en esta nueva edición organizada por la prestigiosa guía italiana 50 Top Pizza hasta el 2 de junio.
Restaurantes | 27/05/2025
Laurent-Perrier y Coque, la armonía perfecta
El restaurante de los hermanos Sandoval ofrece referencias excepcionales como Grand Siècle “Les Réserves” Itération Nº1 7, disponibles solo en una selección muy limitada de restaurantes en el mundo.
Premios | 23/05/2025
España es el país con mayor representación en la lista OAD
45 restaurantes españoles en la lista Top 150 de los mejores del mundo. Alchemist en Copenhague mantiene su liderazgo por quinto año consecutivo y Bagá en Jaén consigue el cuarto puesto en la lista.
Restaurantes | 13/05/2025
De la pasarela al viñedo
Desde 2016 la diseñadora Amaya Arzuaga dirige el Hotel & SPA 5* y el restaurante Taller Arzuaga en el proyecto enoturístico con el que cuenta su familia en la Ribera del Duero.
Cocina peruana | 12/05/2025
Alta cocina callejera en Triperito
Roberto Martínez Foronda aterriza en el Mercado de la Paz con Triperito, una propuesta de alta cocina callejera chifa en el barrio de Salamanca.
Jornadas gastronómicas | 06/05/2025
Es época de atún rojo en quintoelemento
Ofrecen un exclusivo menú degustación de inspiración japonesa que estará disponible durante el mes de mayo y que recorre las partes más nobles del túnido.
Nou Manolín | 01/05/2025
Barra imbatible
Con más de medio siglo de historia y fuente de inspiración para L'Atelier de Joël Robuchon, Nou Manolín es el negocio de la familia Castelló en Alicante, con un mostrador de 40 taburetes como máximo reclamo.
