Restaurantes

Restaurantes | 26/03/2025

Aponiente inicia la temporada explorando la huerta marina y el mundo halófilo

Ángel León y su tripulación inauguran la temporada 2025 de Aponiente con un menú inspirado en los viajes transatlánticos de los siglos XV y XVI. Bajo el lema “Imagina que la Tierra no existiera y que solo pudieras alimentarte del mar”, el chef del mar se sumerge en la huerta marina para llevar la gastronomía marítima a un nuevo nivel, con propuestas saladas y dulces que desafían los límites del sabor.

Chef | 26/03/2025

Nieve y la gastronomía en Grandvalira

El chef estrella Michelin llega a los restaurantes Vodka Bar y Piolet del sector Grau Roig para redefinir la cocina en la nieve con una oferta llena de personalidad.

Restaurantes | 24/03/2025

Cafè Pablo: un bistró parisino en el corazón del Museo Picasso

Un homenaje gastronómico a Picasso con influencias francesas y catalanas

Innovación | 20/03/2025

Sala de Despiece: un concepto y tres espacios que evolucionan en Madrid

De la barra al concepto integral: la evolución de la Sala de Despiece en la capital

Tradición | 19/03/2025

Bar Alegría: un clásico reinventado en el corazón de Barcelona

Con más de 125 años de historia, Bar Alegría combina tradición y modernidad bajo la gestión de Tomás Abellán, hijo del reconocido chef Carles Abellán, creador del concepto Tapas 24. Su propuesta gastronómica, que va desde tapas clásicas hasta platos con influencias internacionales, la convierte en una parada obligatoria en el Eixample barcelónes.