Restaurantes

Placeres reencontrados

Una de las asignaturas pendientes de la nueva generación de foodies es conocer los grandes clásicos de la restauración española, los que aún permiten escribir de la hostelería con mayúsculas sin necesidad de acumular estrellas. El Alhambra de Pamplona es uno de ellos.

La Mulata

Recorremos España para recomendarte los restaurantes más singulares, eso sí, como siempre con independencia y rigurosidad.

La Kobatxa

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Regañadientes

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Tragatá

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Macht point para Madrid

Inaugura Mar Mía con tres grandes de la cocina, Totó es el nuevo italiano de Mabel Hospitality (Tatel), Nômadâ brinda un maravilloso oasis árabe, nos ponen el Véneto en bandeja, estética circense en Arrogante, Zuma es el japo-asiático del año… un apetitoso puzzle para una apetitosa ciudad.

Mejor imposible

Los hermanos García, propietarios de Pescaderías Coruñesas han reunido todo lo mejor que pueda tener un restaurante; producto, cocina, vinos, servicio, decoración… un derroche de excelencia que es un homenaje a sus antepasados maragatos. Prueba ampliamente superada.

A pedir de boca

Las originales especialidades mexiterráneas de Andrés Madrigal. Eclecticismo en el nuevo Arrayán. Gresca en el Hotel Santo Mauro. Willy Moya reaparece con Poncio y Ugo Chan da mucho que hablar. Esperamos la apertura de RabioXO, el nuevo de Dabiz Muñoz que versará sobre la pasta.

En tiempos de madurez

En primavera Córdoba se llena de color, sus patios se abren repletos de flores y sus cocinas explotan de olores y sabores, es el momento perfecto para conocer la sutil y equilibrada, clásica y rebelde culinaria de Kisko García.