Entrevista Guillermo Arcenegui | 01/07/2013
Desde la novena planta del centro comercial de Callao pueden contemplarse los crepúsculos velazqueños de Madrid. Arcenegui, escenógrafo del Gourmet Experience Gran Vía, seleccionó a los actores que componen este multiespacio gastronómico.
Entrevista José Mª Rubio | 01/03/2013
El presidente de la Federación de España de Hostelería (FEHR) analiza la problemática del sector y explica los cambios empresariales necesarios para hacer frente al actual momento económico.
Dani García | 01/01/2013
El cocinero Dani García diversifica su oferta gastronómica apostando por la cocina andaluza con un puente culinario entre Málaga y Nueva York.
Entrevista Quim Vila | 02/12/2012
Desde Vila Viniteca, su cuartel general, en Barcelona, comanda un ejército de 7.500 referencias entre vinos y destilados. Fomentar la cultura del vino e introducir a los jóvenes en su consumo es la particular cruzada de Quim Vila.
Entrevista Beltrán Domecq | 01/11/2012
El nuevo presidente del Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez-Xeres-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, Beltrán Domecq es, además de enólogo y químico, un apasionado de los vinos del Marco.
Entrevista Gerardo Oter | 01/11/2012
Casa Gerardo, El Barril, El Telégrafo, Oter, Teitu… Así hasta 23 restaurantes en Madrid, los cuatro últimos inaugurados recientemente. Gerardo Oter, fundador y propietario del Grupo Oter celebra sus 40 años en la hostelería con orgullo y satisfacción y no es para menos. Su mensaje es optimista.
Julián Serrano | 01/09/2012
El cocinero Julián Serrano se ha convertido en uno de los grandes referentes de la cocina española en EE.UU. Desde Las Vegas conquista a los americanos con la tapa como arma culinaria.
Paco Roncero | 01/08/2012
El cocinero Paco Roncero quiere marcar un punto y aparte en la gastronomía española con un taller de investigación donde cualquier experiencia es posible.
Alain Passard | 01/08/2012
Cocinero adulado por sus pares pero poco mediático, sus tres estrellas Michelin pesan lo mismo que sus tres huertos, su saxofón, su paracaídas, sus esculturas o los collages con los que ilustra sus recetas cuando no se las cuenta a un gran autor de historietas.
