Entrevista a Josep Lluís Bonet | 28/11/2014
No es sencillo hablar con un personaje de la notabilidad de Bonet. A priori. Sin embargo, luego el trato con el presidente de Freixenet se hace fácil gracias a su bonhommie y a su accesibilidad impensada. Uno de los hombres que más tiene que ver con la positividad del PIB español resulta ser hasta cercano.
Entrevista a Hattori | 01/11/2014
Presidente de la mayor y más importante escuela de cocina de Tokio, Hattori es una personalidad en Japón. Médico, especialista en nutrición, y asesor de varios ministerios, es el gurú de la cocina japonesa contemporánea.
Entrevista a Angelo Gaja | 01/10/2014
Gaja es apellido vinícola en el Piamonte desde 1859. Con el actual patriarca, Angelo Gaja, llegó el escándalo. Su atrevimiento, al cambiar los viejos métodos de elaboración, provocó controversia, pero el tiempo le ha dado la razón y su aportación ha sido fundamental para la calidad de los vinos de la región.
La Buena Reputación | 01/10/2013
Alto Comisionado para la Marca España desde hace apenas un año, Carlos Espinosa de los Monteros es muy consciente de que la gastronomía es uno de nuestros valores punteros. Testigo y protagonista durante los últimos 40 años del devenir de la industria y la empresa españolas, tiene ante sí un reto apasionante que empieza a dar sus primeros resultados.
Entrevista Guillermo Arcenegui | 01/07/2013
Desde la novena planta del centro comercial de Callao pueden contemplarse los crepúsculos velazqueños de Madrid. Arcenegui, escenógrafo del Gourmet Experience Gran Vía, seleccionó a los actores que componen este multiespacio gastronómico.
Entrevista José Mª Rubio | 01/03/2013
El presidente de la Federación de España de Hostelería (FEHR) analiza la problemática del sector y explica los cambios empresariales necesarios para hacer frente al actual momento económico.
Dani García | 01/01/2013
El cocinero Dani García diversifica su oferta gastronómica apostando por la cocina andaluza con un puente culinario entre Málaga y Nueva York.
Entrevista Quim Vila | 02/12/2012
Desde Vila Viniteca, su cuartel general, en Barcelona, comanda un ejército de 7.500 referencias entre vinos y destilados. Fomentar la cultura del vino e introducir a los jóvenes en su consumo es la particular cruzada de Quim Vila.
Entrevista Beltrán Domecq | 01/11/2012
El nuevo presidente del Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez-Xeres-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, Beltrán Domecq es, además de enólogo y químico, un apasionado de los vinos del Marco.
