Entrevista Mandi Ciriza | 09/08/2015
Directora de Canal Cocina desde hace ocho años, es precursora de este boom mediático que se ha producido con los cocineros. Pero para esta experta en televisión, y buena cocinera, la gastronomía es mucho más que una moda.
Entrevista Jean Guillaume Prats | 22/06/2015
Presidente de Estates & Wines desde hace un año, gestiona todas las empresas y proyectos vinícolas del grupo Louis Vuitton- Moët- Hennesy, de Napa Valley a Argentina o Australia. Trece bodegas en ocho países. Apasionado con los nuevos proyectos del grupo en la India y China, siempre encuentra un hueco para dedicárselo a Numanthia, en Toro, la única inversión del grupo en España, país que le encanta.
Entrevista a Cristina Forner | 18/06/2015
La presidenta del grupo Marqués de Cáceres es elegante y pausada y, a la vez, luchadora y competitiva. Responsable de la internacionalización de la bodega, que exporta el 55 por ciento de su producción a 120 países, cree que el futuro está en vinos vanguardistas fieles a la esencia de sus viñas.
Entrevista Margareth Henríquez | 01/05/2015
Decía el escritor francés Paul Valery que Krug era “el champagne que Dios ofrecía a los ángeles cuando habían sido excepcionalmente buenos”. Lo recuerda sonriente Margareth Henríquez, la primera mujer presidenta de Krug, venezolana educada en Harvard, que inauguró en Navidades en Madrid el primer Krug Bar del mundo.
Entrevista Borja Sarasola | 01/04/2015
Los productos agroalimentarios madrileños han encontrado el necesario apoyo institucional. Desde la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, con Sarasola al frente, los alimentos y bebidas de la Comunidad de Madrid viven el momento más dulce de su existencia. Presentarán sus credenciales en el XXIX Salón de Gourmets, con la élite de las delicatessen.
Entrevista a Josep Lluís Bonet | 28/11/2014
No es sencillo hablar con un personaje de la notabilidad de Bonet. A priori. Sin embargo, luego el trato con el presidente de Freixenet se hace fácil gracias a su bonhommie y a su accesibilidad impensada. Uno de los hombres que más tiene que ver con la positividad del PIB español resulta ser hasta cercano.
Entrevista a Hattori | 01/11/2014
Presidente de la mayor y más importante escuela de cocina de Tokio, Hattori es una personalidad en Japón. Médico, especialista en nutrición, y asesor de varios ministerios, es el gurú de la cocina japonesa contemporánea.
Entrevista a Angelo Gaja | 01/10/2014
Gaja es apellido vinícola en el Piamonte desde 1859. Con el actual patriarca, Angelo Gaja, llegó el escándalo. Su atrevimiento, al cambiar los viejos métodos de elaboración, provocó controversia, pero el tiempo le ha dado la razón y su aportación ha sido fundamental para la calidad de los vinos de la región.
La Buena Reputación | 01/10/2013
Alto Comisionado para la Marca España desde hace apenas un año, Carlos Espinosa de los Monteros es muy consciente de que la gastronomía es uno de nuestros valores punteros. Testigo y protagonista durante los últimos 40 años del devenir de la industria y la empresa españolas, tiene ante sí un reto apasionante que empieza a dar sus primeros resultados.
