Universo Gourmets

Soles Repsol 2025: 90 nuevos galardonados con Bagá y La Finca a la cabeza

La edición 2025 de los Soles Repsol celebra la diversidad y la evolución de la gastronomía española con 90 nuevos galardones. Entre ellos destacan Pedro Sánchez de ‘Bagá’ (Jaén) y Susi Díaz de ‘La Finca’ (Elche), que alcanzan la máxima distinción con 3 Soles. Además, 17 restaurantes suben a 2 Soles, mientras que 71 logran su primer Sol y 208 Recomendados Guía Repsol.

CrowdFarming: la revolución del campo al plato

Sin intermediarios y con un modelo sostenible, esta plataforma pone en contacto directamente a consumidores con agricultores, garantizando productos frescos y ecológicos. Con 535.000 clientes activos y 15.000 envíos diarios, CrowdFarming es una iniciativa que está cambiando la forma en la que compramos alimentos.

Cultura a fuego lento

El nuevo proyecto de 21 DISTRITOS que trata de descontextualizar la cultura, llevándola a otros espacios menos comunes como la cocina

Los 10 Balnearios Mejor Valorados de España en 2025

Un reciente estudio de Holidu destaca los 10 balnearios mejor valorados del país donde podrás relajarte y desconectar del día a día.

Los chefs madrileños llevan el cocido al Parlamento Europeo

La gastronomía madrileña brilla en una celebración con cocido madrileño y diversos corners “made in Madrid” con embutidos, salazones y encurtidos armonizados con vermús, aceites, mieles, quesos y vinos con DO de la región.

Claudia Pagès gana el XVIII Premio illy SustainArt en ARCOmadrid

Su obra, inspirada en los aljibes de Xàtiva, explora la memoria de los espacios a través de inscripciones y símbolos históricos, utilizando papel hecho a mano y el juego de la luz para revelar historias ocultas.

Llega la IV edición de Antorchas Festival

Del 19 al 21 de junio, Albacete se convierte en el epicentro de la música y la gastronomía con la celebración de este evento que propone un viaje culinario a través de los colores del arco iris y la naturaleza.

Un tercio de los alimentos que se producen se desperdician

Banco de Alimentos de Madrid será uno de los principales agentes de la nueva Ley de prevención de pérdidas y desperdicio de alimentos.

Afterwork, el nuevo taller de sushi de Tunateca Balfegó

Los participantes aprenderán a elaborar sushi con el atún rojo de Balfegó además de disfrutar de una cata de sake y un menú degustación.