Coctelería | 24/02/2025
Los mejores bartenders están en España
En el Día Mundial del Barman, Borja Cortina, Alberto Pizarro y Colo Linari, contestaron algunas preguntas.
Universo Gourmets
Jornadas gastronómicas | 21/02/2025
Vuelven las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel
45 establecimientos de la provincia participan en esta edición que, además, incluye talleres sensoriales y una experiencia de trufiturismo.
Industria agroalimentaria | 19/02/2025
La sostenibilidad marca el crecimiento del sector AgriFoodtech español
El ICEX España Exportaciones e Inversiones presenta su informe Agrifoodtech in Spain 2024 - Navigating Challenges and Catalyzing Innovation in AgriFoodTech del que se releva la evolución de la industria agroalimentaria.
Concurso | 19/02/2025
Se abren las inscripciones de Chef Balfegó
La convocatoria para participar en este campeonato, que tiene la peculiaridad de girar exclusivamente en torno a la alta cocina del atún rojo como producto base, estará abierta hasta el próximo 31 de marzo.
Mercados de Madrid | 18/02/2025
El primer mercado escuela de Europa
El Mercado Escuela San Cristóbal reabre sus puertas coincidiendo con su 50 aniversario y convertido en el primer mercado escuela de Europa.
Promoción | 18/02/2025
Nacho Sandoval, nuevo embajador de Sabor a Málaga
Con la incorporación del chef como embajador, Sabor a Málaga continúa su labor de promoción y apoyo al sector agroalimentario y gastronómico de la provincia.
Empresas | 17/02/2025
Primer encuentro empresarial de ADEFAM y ASCEF
La Asociación de la Empresa Familiar de Madrid y la Asociación Catalana de la Empresa Familiar compartieron una jornada que combinó actividades y networking.
Innovación | 14/02/2025
13 propuestas innovadoras para transformar el sector de alimentos y bebidas envasadas
Un cocido madrileño en conserva 100% natural, una mermelada enriquecida con chía o un aperitivo de pomelo y albahaca, bajo en azúcar y sin gluten son algunas de las propuestas.
Premios | 13/02/2025
Haritz Rodríguez, primer sumiller de la sidra de España
Este título, conocido como Pommelier, lo otorga la American Cider Association y es el más importante del sector a nivel internacional.