Embutidos
Láminas de cecina de wagyu selección privada Peña
Peña Delicatessen
Las láminas de Wagyu son pequeñas porciones extraídas de la parte superior de la pata trasera del buey de Wagyu. Tras un proceso de curación, se presentan con un corte fino que permite degustar en todos sus mat... MÁS INFO
Precio:
24,50 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
26,90 €no socios
Jamón ibérico de bellota DO Dehesa de Extremadura
Extrem Puro Extremadura
La empresa "Extrem Puro Extremadura", ubicada en la provincia de Cáceres, nos deleita con este jamón ibérico de bellota, la estrella de sus referencias; los cerdos son criados en libertad durante seis meses, ha... MÁS INFO
Precio:
595 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
640 €no socios
Jamón ibérico de bellota, DO Guijuelo
Delagón
Pieza enfundada de 7,5 k (peso aproximado) ... MÁS INFO
Precio:
418 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
480 €no socios
Jamón ibérico 100% bellota "DO Los Pedroches"
Majada Pedroche
Desde la serranía de Los Pedroches, dehesa en la provincia de Córdoba, Majada Pedroche, empresa familiar dedicada a la producción del cerdo 100% ibérico desde hace más de 4 generaciones, nos presenta este jamón... MÁS INFO
Precio:
410 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
430 €no socios
Jamón ibérico de bellota, cortado a mano. DO Guijuelo
Delagón
Jamón iberico de Bellota Gran Reserva con Denominación de origen Guijuelo, donde reside la Denominación de Orijen Gijuelo, y donde han estado reposando durante 4 años. La calificación individualizada de las pie... MÁS INFO
Precio:
20 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
23 €no socios
Paleta ibérica de bellota DO Dehesa de Extremadura
Extrem Puro Extremadura
"Extrem Puro Extremadura", ubicada en la provincia de Cáceres, presenta esta paleta ibérica de bellota, amparada bajo la DO Dehesa de Extremadura, se obtiene de cerdos ibéricos puros de bellota criados en liber... MÁS INFO
Precio:
220 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
240 €no socios
Paleta 100% ibérica de bellota con DO Los Pedroches
Majada Pedroche
Majada Pedroche, es un sello de calidad dedicado a la crianza y elaboración de productos del cerdo desde hace más de una veintena de años amparada bajo los estrictos controles de la DOP Los Pedroches, ubicada e... MÁS INFO
Precio:
150 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
172,50 €no socios
Paleta ibérica de bellota
Delagón
Sobre envasado al vacío de 100 g (peso aproximado)... MÁS INFO
Precio:
11,25 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
12,90 €no socios
Paleta ibérica de bellota
Extrem Puro Extremadura
Cada paleta ibérica de bellota ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su ali... MÁS INFO
Precio:
15,20 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
17,45 €no socios
Paleta bellota 100% ibérica selección privada Peña -Cumbres Mayores, Huelva-
Peña Delicatessen
Estos animales se alimentan en régimen de absoluta libertad, durante un promedio de 18 meses a dos años. Esta alimentación compuesta por hierba y bellotas, además del régimen en libertad es el verdadero determi... MÁS INFO
Precio:
11,95 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
13,70 €no socios
Lomo ibérico de bellota
Delagón
Procede de los cochinos ibéricos de las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía, alimentados a base de pastos, bellotas de encina y alcornoques. Pieza envasada al vacío de 1 k (peso aproximado)... MÁS INFO
Precio:
57,95 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
66,60 €no socios
Lomo ibérico de bellota
Delagón
Procede de los cochinos ibéricos de las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía, alimentados a base de pastos, bellotas de encina y alcornoques. Pieza envasada al vacío de 500 g (peso aproximado)... MÁS INFO
Precio:
29,85 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
34,30 €no socios
Lomo ibérico de bellota
Delagon
Procede de los cerdos ibéricos de las dehesas de Salamanca, alimentados a base de pastos, bellotas de encina y alcornoques. Sobre envasado al vacío de 100 g (peso aproximado)... MÁS INFO
Precio:
7,50 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
8,60 €no socios
Lomo ibérico de bellota
Extrem Puro Extremadura
Un lomo así nunca puede ser fruto de la casualidad. Elaborado con cerdos de raza 100% ibérica y tras un proceso de curación natural y artesanal, junto al aderezo con el mejor orégano y Pimentón de la Vera, hace... MÁS INFO
Precio:
12,20 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
14 €no socios
Lomo de bellota 100% ibérico selección privada Peña -Guijuelo, Salamanca-
Peña Delicatessen
El lomo procede de la masa muscular lumbar de cerdos 100% Ibéricos seleccionados por los Maestros Charcuteros de Peña. Es una pieza noble y limpia de grasa. Está condimentada con sal, pimentón de La Vera y ajo ... MÁS INFO
Precio:
11,95 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
13,70 €no socios
El embutido es uno de los alimentos más consumidos y solicitados en España por la gran variedad y tipos que existen. La mayoría de los embutidos proceden del cerdo y se caracterizan por ser piezas de carne picada, condimentada con especias y que después se introducen en piel de tripas del animal.
Si buscas comprar jamón ibérico de bellota o paleta ibérica de Extremadura o lomo ibérico de gran calidad visita nuestra Tienda Gourmets, allí podrás encontrar productos de máxima calidad.
Tipos de embutidos
A la hora de comprar embutidos es importante saber qué clasificación y qué tipos existen en el mercado. Pero primero hay que aclarar que se considera embutido a los productos que se han introducido en la tripa del animal, por eso, ni el jamón ni las paletillas entran en esta categoría.
Los embutidos forman parte de la cultura y tradición gastronómica española y en muchas otras partes del mundo. Estos alimentos se caracterizan por su sabor único, por ser un alimento nutritivo y por utilizarse en gran variedad de platos. Es importante llevar a cabo una buena refrigeración y conservación de estos alimentos para aprovechar sus propiedades.
Podemos diferenciar dos tipos de embutidos:
- Embutidos frescos: se elaboran en crudo, es decir, sin un proceso de curación. Ejemplos: butifarra, longaniza o salchicha.
- Embutidos transformados: a estos se les aplica un proceso de cocción, fermentación, ahumado o curación. Ejemplos: lomo, salchichón o fuet.
En cuanto a la clasificación, podemos encontrar cuatro tipos:
- Embutidos de sangre: su base de preparación es a partir de la sangre del animal. Ejemplo: morcilla.
- Embutidos de carne: derivan de la carne y son los más consumidos. Ejemplo: salchichón, lomo o chorizo.
- Embutidos de vísceras: para elaborarlo se utilizan las entrañas y no la carne. Ejemplo: salchicha o longaniza.
- Fiambres: productos de color rosa que se diferencian del resto por su color. Ejemplo: jamón york o mortadela.
En nuestra Tienda de La Alacena del Club Vinos Gourmets puedes comprar embutidos de varias clases, desde lomo ibérico, chorizo ibérico hasta salchichón y jamón ibéricos de bellota. Los embutidos más comunes que más se demandan en el mercado los podrás comprar en Tienda de La Alacena del Club Vinos Gourmets.