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Catálogo de expositores
VALSANA
VALSANA
Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.
Dirección:
Via degli Olmi 16
Localidad:
Godega di Sant'Urbano
CP:
31010
Provincia:
Treviso
País:
Italia
Web:
http://www.valsana.it
Facebook:
ValsanaSrl
Instagram:
valsanasrl/
Pabellón:
6
Stand:
6A15
Categoría:
ALIMENTACIÓN
Productos en exposición
Pecorino biológico DOP curado 4 meses, Slow Food Presidium
Marca:
Formaggi Debbene
Categoría:
PASTA DURA
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Pecorino curado unos 40 días y tratado en la corteza con tomate
Marca:
Cugusi
Categoría:
PASTA DURA
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Famoso queso de leche de oveja DOP producido en Sardegna, madurado 5 meses
Marca:
CAO
Categoría:
OTROS QUESOS
+ info
Pecorino producido en Sardegna, madurado 6 meses, leche cruda, pasta cruda y con cuajo de cordero
Marca:
Ottopassi
Categoría:
PASTA DURA
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Antiguo queso DOP de Sicilia, madurado unos 2 meses
Marca:
Azienda Agricola Di Venti
Categoría:
PASTA DURA
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Queso DOP de oveja producido en Calabria, con 3 meses de maduracion
Marca:
Maiorano
Categoría:
PASTA DURA
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Queso blando elaborado con leche cruda de vaca de la raza Bruna Italiana
Marca:
Ponte Vecchio
Categoría:
PASTA BLANDA
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Queso de cabra envuelto en hojas de higuera, producido en Piamonte y madurado 3 semanas
Marca:
Azienda Agricola Stutz
Categoría:
PASTA BLANDA
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Queso DOP de leche de vaca de corteza lavada, típico de Lombardia
Marca:
Carozzi
Categoría:
PASTA BLANDA
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Fresca y suave robiola de cabra en formato sac a poche ideal para los restaurantes
Marca:
Perenzin
Categoría:
QUESO FRESCO
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Pequeña burrata de vaca de Apulia, hecha a mano y de forma artesanal
Marca:
Famiglia Olanda
Categoría:
QUESO FRESCO
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Burrata de vaca de Apulia, ahumada con madera de haya
Marca:
Artigiana
Categoría:
QUESO FRESCO
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Burrata de leche cruda de búfala, con un corazón de nata de vaca y tiras de mozzarella
Marca:
La Maremmana
Categoría:
QUESO FRESCO
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Caciocavallo elaborado con leche cruda de búfala, madurado durante 30 días
Marca:
La Maremmana
Categoría:
OTROS QUESOS
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Tiras de mozzarella de leche cruda de búfala, en nata de vaca
Marca:
La Maremmana
Categoría:
QUESO FRESCO
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Tiras de mozzarella en nata, ahumada con madera de haya
Marca:
Artigiana
Categoría:
QUESO FRESCO
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Tiras de mozzarella en nata, producida en Apulia de forma artesanal
Marca:
Famiglia Olanda
Categoría:
QUESO FRESCO
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Delicada mozzarella elaborada con leche cruda de búfalas criadas en estado semisalvaje en la Toscana
Marca:
La Maremmana
Categoría:
QUESO FRESCO
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Queso curado de leche cruda de búfala
Marca:
La Maremmana
Categoría:
OTROS QUESOS
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Parmigiano Reggiano DOP de vacas Brunas, curado 24 meses
Marca:
Caseificio Gennari
Categoría:
PASTA DURA
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Parmigiano Reggiano DOP de vacas Brunas, curado 60 meses
Marca:
Caseificio Gennari
Categoría:
PASTA DURA
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Típico queso azul italiano, muy cremoso
Marca:
La Tosi
Categoría:
PASTA AZUL
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