Famoso queso de leche de oveja DOP producido en Sardegna, madurado 5 meses

• Expositor: VALSANA
• Marca: CAO
• Categoría: OTROS QUESOS

Pecorino Romano DOP producido en Sardegna con leche termizada de ovejas de raza Sarda procedentes exclusivamente de ganaderos de cooperativas asociadas. La maduración mínima es de 5 meses. 

Su sabor es típicamente intenso, sabroso y ligeramente picante. Es un ingrediente esencial en la cocina y en algunas recetas típicas italianas como la pasta "alla carbonara", "all'amatriciana" o "cacio e pepe".

También es delicioso para enriquecer el relleno de la pasta fresca. Es excelente con alcachofas, habas o espárragos.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.