Típico queso azul italiano, muy cremoso

• Expositor: VALSANA
• Marca: La Tosi
• Categoría: PASTA AZUL

Queso DOP de pasta azul elaborado con leche entera pasteurizada de vaca en las colinas situadas entre el lago de Orta y el lago Mayor (Piamonte).

La pasta es muy cremosa debido al proceso de maduración de más de 2 meses.

El sabor es extremadamente dulce, con sensaciones lácticas y de fruta madura, la coloración azul es evidente pero no intrusiva y hace que el sabor sea muy apetecible.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.