Caciocavallo elaborado con leche cruda de búfala, madurado durante 30 días

• Expositor: VALSANA
• Marca: La Maremmana
• Categoría: OTROS QUESOS

Queso de pasta hilada producido con leche de sus propias búfalas criadas en estado semisalvaje en la Toscana y madurado durante 1 mes.

El sabor es dulce y láctico, con agradables notas de yogur y mantequilla cocida.

Delicioso al natural, también es perfecto en la cocina para gratinados, fundido en fondue como condimento o para cremar un primer plato; pruébelo también en la pizza

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.