Burrata de vaca de Apulia, ahumada con madera de haya

• Expositor: VALSANA
• Marca: Artigiana
• Categoría: QUESO FRESCO

Burrata elaborada con leche de vaca de Apulia, delicadamente ahumada con madera de haya. Un queso de pasta hilada con un corazón cremoso, sabor dulce y agradables notas ahumadas.

Excelente al natural, con un chorrito de aceite de trufa blanca, para cremar un risotto o combinado con un filete de trucha.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.