Queso DOP de leche de vaca de corteza lavada, típico de Lombardia

• Expositor: VALSANA
• Marca: Carozzi
• Categoría: PASTA BLANDA

Queso de leche de vaca DOP típico de Lombardía, elaborado con leche cruda de vaca. Tiene una forma cuadrada muy reconocible y una corteza lavada.

El sabor es dulce y ligeramente acídulo, fundente, con notas de bodega húmeda y marcadas notas vegetales.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.