Opinión | 04/01/2017
El cava en la encrucijada
El éxito de las marcas más populares de cava ha determinado su percepción como un vino de buena relación calidad-precio, pero ha limitado seriamente su proyección como gran espumoso.
Vino
Vinos del mundo | 03/01/2017
Alemania (II)
Las diferentes variedades de uva, una descripción de las zonas vinícolas con sus características, y un manual práctico para adentrarse en el complejo campo del etiquetado de los vinos teutones completan el amplio reportaje sobre la viticultura alemana.
Bodega del mes | 08/12/2016
Tarsus reserva 2011 / Quinta de Tarsus crianza 2012
Dos estilos diferentes, dos vinos exclusivos con personalidad propia. En común, el proceso natural de su elaboración, característica de los vinos con el sello de Bodegas Tarsus. Como elementos diferenciadores, la frescura y potencia frutal de Quinta de Tarsus frente a la mineralidad, elegancia y complejidad de Tarsus reserva.
Especial champagnes | 01/12/2016
Champagne contra la crisis
Cinco años ya desde que Gourmets optó, en el tradicional artículo de vísperas de fiestas, de soslayar, sin olvidarlas, la facilidad de las grandes marcas –cuyas burbujas merecen todos los respetos– y proponer champagnes de pequeños propietarios, buenos y a buen precio. Y noticias.
Bodega del mes | 28/11/2016
Fuentespina Selección Especial 2011
Armonioso, que guste siempre beber, extraiga lo mejor de la tierra y posea los matices más elegantes de la madera. Sobre estas premisas se elaboró este vino, una edición limitada y exclusiva para los socios del Club de Vinos Gourmets.
Nociones para iniciarse en la cata | 11/11/2016
Caracteres debidos al olor en una cata
En esta fase el catador distingue la intensidad del olor, complejidad y calidad de un vino.
Nociones para iniciarse en la cata | 11/11/2016
Caracteres debidos al sabor en una cata
Los órganos receptores del gusto están situados en la lengua de forma irregular y son fundamentales en una cata.
Nociones para iniciarse en la cata | 11/11/2016
Mecanismos de la Cata
La cata se realiza con copas homologadas cogiéndolas por la base, con el fin de evitar que el calor de nuestra mano caliente el líquido, y llenándolas un tercio de su capacidad.
Bodega Plus septiembre | 25/10/2016
Rento 2011
Las uvas de los viñedos Hito Corto poseen unos parámetros de azúcar e intensidad de color excepcionales. Con ellas se ha elaborado este vino de intenso rojo picota, vivo, complejo y con persistente final aromático.
