Bodegas | 11/08/2017
Cómo amueblar la bodega
Una buena bodega casera debe situarse en un lugar donde el vino no sufra cambios bruscos de temperatura, ni la agresión de la luz, olores fuertes, humos, ruidos excesivos o vibraciones.
Vino
Vino | 10/08/2017
¿Cuántas variedades de uva existen?
Existen entre 10.000 y 20.000 variedades de uva catalogadas a nivel mundial y concretamente en España algunas sobresalen por su calidad o por una especial relevancia en sus zonas de producción.
Vino | 09/08/2017
¿Cuál es la temperatura ideal para consumir un vino?
Aunque es uno de los aspectos mayor controversia provoca, existen unos parámetros generales para disfrutar de un buen vino.
El vino y los cinco sentidos | 08/08/2017
El olfato
La cata de vinos pretende sacar objetividad de algo tan subjetivo como la apreciación de la calidad, para la que intervienen gustos personales, las circunstancias singulares que rodean al vino y al propio acto de la cata.
El vino y los cinco sentidos | 08/08/2017
El gusto
La cata de vinos pretende sacar objetividad de algo tan subjetivo como la apreciación de la calidad, para la que intervienen gustos personales, las circunstancias singulares que rodean al vino y al propio acto de la cata.
Nociones para iniciarse en la cata | 07/08/2017
Sentidos utilizados en la Cata
Al realizar una cata, lo que se pretende es analizar un producto con una especial atención y se intentan buscar las diferentes cualidades, así como los posibles defectos, para poder determinar la calidad de dicho elaborado.
Nociones para iniciarse en la cata | 07/08/2017
Las fases de la Cata
La vista, el olfato, el gusto y el tacto juegan un papel fundamental a la hora de analizar un vino y llevar a cabo una cata.
Vino | 06/08/2017
¿Cómo valora un vino el Comité de Cata de Grupo Gourmets?
Lo componen 23 profesionales en ejercicio de cuyo criterio consensuado se nutre el contenido de la Guía de Vinos Gourmets y las selecciones del Club de Vinos Gourmets.
Vino | 05/08/2017
Consejos para comprar vino
Para consumir y disfrutar del vino es importante conocer tanto el establecimiento como las condiciones de conservación del mismo.
