Recetas

Caballa curada con ensalada de cítricos y vinagreta de bitter

Los hermanos Roca han creado un menú especial para las navidades dentro de su proyecto Gastronomía Sostenible, con productos de temporada y de pequeñas empresas que promueven el consumo responsable para cuidar el planeta.

Tarta cremosa de setas

Un postre con setas de temporada elaborado por el hermanos Roca para disfrutar estas navidades, fácil de preparar y asequible.

Dos recetas con carnes argentinas de Wagyu y Angus

Javier Brichetto, embajador de las carnes argentinas premium Pampeana ha elaborado dos recetas para estas navidades con carne de Wagyu y Angus criados en la Pampa Argentina, dos de los cortes más apreciados de la carne argentina por su jugosidad y textura.

Borraja, Trufa Negra de Teruel tubermelanosporum, Jamón de Teruel DOP, Aceite del Bajo Aragón y boletus de la Sierra de Albarracín

La Diputación de Teruel y Cámara de Comercio organizó una cata online de productos de Teruel donde compartieron recetas y curiosidades sobre sus alimentos más singulares.

Unas recetas de miedo

Os presentamos unas recetas de Halloween diabólicamente deliciosas y nutritivas con aguacate aptas para adultos y los más pequeños de la casa.

Foie Gras asado con beurre blanc de eneldo

El chef Leandro Gil, (Alma y La Biblioteca) se suma a la Ruta de los Chefs con elaboraciones donde el foie gras es el protagonista.

Molusco macerado con aceituna Gordal

Paco Morales (Noor, Córdoba) se suma al reto de la aceituna con una receta que apuesta por la reinterpretación en clave del siglo XXI, de los clásicos de la cocina y la despensa mediterráneas.

Cinco recetas para cuidar el organismo

Kombucha, kéfir, kimchi, tepache y gaseosa fermentada para cuidar la microbiota de nuestro organismo.

Dos recetas con salmón para disfrutar de una “Mar-bacoa”

Los chefs Julius y Hung-Fai elaboran dos platos con el salmón noruego para hacer a la brasa.