Casquería | 05/08/2017
Entrañas y despojos saciaron a lo largo de la historia el hambre y hoy alimentan la imaginación de chefs que suscriben la tradición apostando por la casquería fina. La creatividad de esta camarilla eleva estas piezas menores a categoría de delicatessen.
Sopas frías y ensaladas | 04/08/2017
El calor cambia nuestros hábitos alimenticios pero sobre todo, nuestro apetito. Arrinconamos las calorías y damos la bienvenida a refrescantes sopas y ensaladas que suman creatividad y salud a partes iguales.
En temporada | 04/08/2017
Estos pececillos plateados de boca enorme que también protagonizan el oro de nuestras conservas cuando pasan por el proceso artesano de salazón, son de los preferidos por los gourmets en sus múltiples recetas y acepciones según las geografías.
Tendencias | 02/08/2017
Son pequeños, crujen, da gusto morderlos, están ricos y amenizan el picoteo. Aparecen en las mesas multitudinarias o en los momentos de solitario placer. Son un recurso fácil, apetitoso y muy conocido al que se están incorporando novedosos bocaditos que buscan hacerse un hueco en el mercado.
Consumo | 26/07/2017
Pan Cada Día revela los resultados de la encuesta Hábitos y consumo de pan en España, en la que 9 de cada 10 encuestados consume pan simplemente porque les gusta.
Denominación de origen | 22/07/2017
La cocina gallega es natural, auténtica y sencilla. Por encima de las elaboraciones complicadas, por encima de la presentación, están las materias primas. Los cocineros gallegos fieles a esta tradición, tienen por finalidad principal resaltar la calidad del producto.
Lanzamientos | 18/07/2017
Ron Roble Viejo Ultra Añejo es elaborado 100% con melazas de caña de azúcar y su proceso de añejado es de 12 años sin reposición de mermas.
Producto | 07/07/2017
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura Corderex y la cervecería Madriz Hop Republic armonizan las hamburguesas con cervezas artesanas.
Actualidad | 05/07/2017
Alta Expresión es el queso de edición limitada de la firma Dehesa de los Llanos con más de 18 meses de curación.